Keptuvėje kepta pangasija su keptais svogūnais
Keptuvėje kepta pangasija su keptais svogūnais — ypač greitas sultingos žuvies receptas: apie 10 min., kvapnūs svogūnai ir citrininis aliejus suteikia skonio.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip greitai ir skaniai keptuvėje iškepti pangasiją? Pirmiausia išimkite žuvies filė iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps. Jei reikia atitirpinti greitai ir nėra laiko laukti, pangasiją galite užpilti šaltu vandeniu. Atitirpinę vandenį nupilkite, o filė nusausinkite popierinėmis servetėlėmis, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
2 žingsnis
Filė perpjaukite į 2 dalis. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska, maltais pipirais ir česnakų milteliais. Apverskite gabalėlius ir tą patį padarykite kitoje pusėje. Palikite žuvį marinuotis maždaug 5 minutes – to visiškai pakaks. Tuo metu svogūną nulupkite ir nuplaukite. Aš dažniausiai naudoju raudonąjį svogūną arba šalotinius svogūnus – paruoštame patiekale jie atrodo ypač gražiai ir apetitiškai.
3 žingsnis
Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jei norite, vietoje jo galima naudoti sviestą. Tuomet sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir dėkite pangasijos gabalėlius kepti. Kepkite iš vienos pusės, kol apskrus (apie 2 minutes).
4 žingsnis
Tada gabalėlius atsargiai, kad nesulūžtų, apverskite ir kepkite, kol ir kita pusė gražiai apskrus.
5 žingsnis
Iškeptą pangasiją išimkite į lėkštę. Į tą pačią keptuvę su aliejumi, kuriame kepė žuvis, sudėkite iš anksto pusžiedžiais arba plonomis juostelėmis supjaustytą svogūną. Tuomet įspauskite pusės citrinos sultis ir, maišydami, kepkite kelias sekundes, kol pasklis būdingas svogūnų aromatas.
6 žingsnis
Ant kiekvieno žuvies gabalėlio arbatiniu šaukšteliu uždėkite keptų svogūnų. Pasemkite šiek tiek aromatingo aliejaus su citrinų sultimis ir apšlakstykite juo žuvį. Patiekite su citrinos skiltele ir šviežiomis daržovėmis arba žolelėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
161
KALORIJOS
6.5 g
RIEBALAI
2.6 g
ANGLIAVANDENIAI
22.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
