Keptuvėje kepta pangasijos filė
Keptuvėje kepta pangasijos filė — švelni ir sultinga vakarienei. Kepta grilio keptuvėje su žolelėmis ir daržovėmis, tinka su bulvėmis ir padažu.
Ingredientai
Pangasija
500
gramų
Alyvuogių aliejus
3
šaukštai
nuo 3,25€
Citrinos
1
vienetas
nuo 0,99€
Paprika
0.25
vienetų
nuo 1,19€
Česnakai
1
vienetas
nuo 2,79€
Petražolės
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Malti raudonieji pipirai
pagal skonį
Česnako milteliai
pagal skonį
Svogūnai
0.25
vienetų
Gražgarstės
7
gramai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti pangasiją grilio keptuvėje? Pirmiausia išimkite žuvį iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje, kad atitirptų.
2 žingsnis
Atitirpusią žuvį iš visų pusių nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3 žingsnis
Pangasijų dėkite ant didelės plokščios lėkštės ar padėklo. Silikoniniu teptuku aptepkite žuvį aliejumi iš abiejų pusių, tuomet pabarstykite sausais prieskoniais. Aš naudojau česnako miltelius, prieskonius žuviai ir maltą raudonąją papriką. Pasūdykite pagal skonį.
4 žingsnis
Kol žuvis marinuojasi, paruoškite kitus produktus. Citriną, papriką ir žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu. Česnaką ir svogūną nulupkite ir perplaukite. Saldžiąją papriką perpjaukite pusiau, pašalinkite kotelį, sėklas ir pertvaras. Jei įmanoma, rinkitės ryškių spalvų papriką – taip patiekalas atrodys apetitiškiau.
5 žingsnis
Citriną perpjaukite į dvi dalis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, saldžiąją papriką, petražoles ir česnaką susmulkinkite kuo smulkiau.
6 žingsnis
Grilio keptuvę uždėkite ant viryklės ir įkaitinkite. Filė galite kepti vientisą, tačiau patogiau ją perpjauti į dvi dalis. Dėkite žuvį į keptuvę, ugnį sumažinkite iki vidutinės ir kepkite, kol gražiai pagels (apie 2 minutes arba kiek ilgiau).
7 žingsnis
Atsargiai apverskite pangasijos gabalėlius, ant viršaus uždėkite šiek tiek česnako, saldžiosios paprikos ir petražolių.
8 žingsnis
Žuvį lengvai prispauskite mentele ir palaikykite kelias sekundes. Tuomet kepkite toliau, kol iškeps.
9 žingsnis
Kiekvieną žuvies gabalėlį apšlakstykite pusės šviežiai išspaustos citrinos sultimis.
10 žingsnis
Rukolą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Galite naudoti ir žalialapes salotas, avinžirnių salotas, gūžines „Iceberg“ ar kitas. Įdėkite kelis svogūno žiedus. Ant žalumynų dėkite pangasijos filė, papuoškite citrinos skiltelėmis ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
238
KALORIJOS
9 g
RIEBALAI
0.3 g
ANGLIAVANDENIAI
37.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
