Bulviniai zrazai su malta mėsa ir pievagrybiais
Bulviniai zrazai su malta mėsa ir pievagrybiais – sotūs močiutės stiliaus bulviniai zrazai su sultingu įdaru ir česnakiniu grietinės padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
300
gramų
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
23 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 8 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus ir prieskonius skaniausiems bulviniams zrazams su įdaru pagaminti.
2 žingsnis
Nulupkite 1 kg bulvių ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite 1–2 valg. š. augalinio aliejaus, tuomet sudėkite 300 g paruoštos maltos mėsos.
4 žingsnis
Apkepkite maltą mėsą ant didelės kaitros apie 10 min.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 1–2 svogūnus, sudėkite į keptuvę prie faršo ir, maišydami, kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.
6 žingsnis
250 g grybų (pagal skonį) supjaustykite ne per smulkiais gabalėliais.
7 žingsnis
Sudėkite pjaustytus grybus į keptuvę ir išmaišykite.
8 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų mišinio, kepkite maišydami apie 7 min.
9 žingsnis
Išmaišykite, sumažinkite kaitrą iki minimalios, uždenkite keptuvę dangčiu ir įdarą gaminkite dar apie 4 min.
10 žingsnis
Nupilkite vandenį nuo išvirtų bulvių, puodą uždenkite ir palikite pastovėti apie 3 min.
11 žingsnis
Įdarą iš keptuvės perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
12 žingsnis
Virtas bulves puode kruopščiai sutrinkite ir palikite šiek tiek atvėsti.
13 žingsnis
Į šiltas bulves įpilkite 2 valg. š. augalinio aliejaus.
14 žingsnis
Įmuškite ir įdėkite 1 kiaušinį.
15 žingsnis
Pagal skonį įberkite juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinio bei muskato riešuto.
16 žingsnis
Viską gerai išmaišykite.
17 žingsnis
Į bulves per du kartus persijokite apie 170 g miltų.
18 žingsnis
Dar kartą gerai išmaišykite.
19 žingsnis
Iš anksto sudrėkinę rankas vandeniu, paimkite reikiamą kiekį bulvių masės į delną ir suformuokite norimo dydžio paplotėlį.
20 žingsnis
Ant kiekvieno bulvinio paplotėlio dėkite reikiamą kiekį įdaro.
21 žingsnis
Gerai sujunkite kraštus ir suformuokite norimo dydžio zrazus.
22 žingsnis
Suformuotus zrazus dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės kaitros, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus iki auksinės spalvos.
23 žingsnis
Padažui į dubenėlį dėkite 3 valg. š. grietinės ir įspauskite 2 česnako skilteles.
24 žingsnis
Į grietinę sudėkite smulkintus žalumynus (petražoles, krapus, kalendrą) ir pasūdykite pagal skonį.
25 žingsnis
Viską gerai išmaišykite.
26 žingsnis
Paruoštus zrazus sudėkite į lėkštę, ant viršaus užpilkite reikiamą kiekį grietinės padažo ir papuoškite petražolių šakelėmis.
27 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų! Skanaus!
224
Kalorijos
13,5 g
Riebalai
14,4 g
Angliavandeniai
8,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!