Keptuvėje keptas karosas su grietine
Keptuvėje keptas karosas su grietine pirmiausia apskrudinamas, tada troškinamas su svogūnais ir pagardinta grietine, kol tampa minkštas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite žuvį. Galite naudoti šviežią arba šaldytą karosą. Jei naudojate šaldytą žuvį, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve.
2 žingsnis
Nuskuskite žvynus, išdarinėkite žuvį ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Paruoškite likusius ingredientus. Galite naudoti bet kokio riebumo grietinę.
4 žingsnis
Jei norite, nupjaukite galvas ir uodegas. Mažus karosus galima kepti visus, tik prieš tai pašalinkite žiaunas. Jei žuvys didelės, supjaustykite porcijiniais gabalėliais.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais arba smulkesniais gabalėliais. Į grietinę įberkite druskos ir maltų kvapiųjų arba juodųjų pipirų, tada gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Gilioje storadugnėje keptuvėje įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų. Sudėkite karosus ir kepkite, kol viena pusė gražiai apskrus, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę. Jei visa žuvis netelpa į keptuvę vienu metu, kepkite dalimis.
7 žingsnis
Iškeptą žuvį atsargiai išimkite iš keptuvės, nes nedideli karosai yra trapūs ir gali lengvai subyrėti.
8 žingsnis
Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir maišydami kepkite, kol suminkštės ir apskrus tiek, kiek norite.
9 žingsnis
Ant svogūnų vėl sudėkite keptą žuvį.
10 žingsnis
Ant žuvies supilkite pagardintą grietinę ir šaukštu tolygiai paskirstykite. Keptuvę uždenkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ar silpnos ir troškinkite apie 10–15 minučių, priklausomai nuo žuvies dydžio, kol ji bus visiškai iškepusi.
11 žingsnis
Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Ypač tinka krapai arba jauni svogūnų laiškai.
12 žingsnis
Karosą patiekite karštą kaip pagrindinį patiekalą arba su bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis. Pasirenkama: prieš patiekdami apibarstykite smulkintais žalumynais.
Patarimai
Šiam paprastam patiekalui karosas pirmiausia apskrudinamas keptuvėje, o tada trumpai troškinamas su svogūnais ir grietine. Patiekite vieną arba su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.
409
Kalorijos
22,3 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
53,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!