Paruoškite visus reikiamus produktus. Majonezą patariu rinktis naminį, pagamintą savo rankomis. Taip tiksliai žinosite, iš ko jis pagamintas. Parduotuvinis majonezas turi daug priedų, be to, jo nepageidautina kaitinti. Kiaušinius rinkitės didelius, pageidautina naminius, o kraštutiniu atveju – L dydžio. Naminių kiaušinių tryniai paprastai būna ryškiai oranžiniai, todėl paruoštam patiekalui suteiks gražią auksinę spalvą.

Įmuškite kiaušinį į dubenėlį.

Įberkite druskos. Jei norite, šiame etape į plakinį galite įdėti mėgstamų džiovintų žolelių ar prieskonių. Malti aitrieji pipirai suteiks aštrumo, džiovintas česnakas – išskirtinio aromato, o čiobreliai ir rozmarinai – pikantišką natą.

Kiaušinį išmaišykite šakute.

Įdėkite majonezo. Norintys jį iš esmės gali pakeisti ir grietine.

Šiame etape labai svarbu masę gerai išmaišyti, nes majonezas linkęs sušokti į gumulėlius, todėl kruopščiai maišykite iki vientisos masės.

Sūrį sutarkuokite ir sudėkite į plakinį. Pagal savo norą galite naudoti bet kokios rūšies sūrį: tiks visi kietieji ir puskiečiai sūriai, taip pat mocarela ir net pelėsinis sūris. Vėl išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite, į plakinį galite įdėti ir smulkintų šviežių žalumynų: krapų, petražolių, kalendrų, žaliųjų svogūnų ir kitų.

Nedidelius žuvies, mėsos ar daržovių gabalėlius merkite į plakinį taip, kad jis tvirtai priliptų prie paviršiaus iš visų pusių.

Plakiniu padengtus gabalėlius dėkite į gerai įkaitintą aliejų.

Kepkite, kol susidarys traški plutelė.

Šį plakinį paruošti labai paprasta, o jame kepta žuvis, daržovės ir mėsa būna labai traškūs ir malonios auksinės spalvos. Skanaus!