Traškūs baklažanai su pomidorais saldžiarūgščiame padaže
Traškūs baklažanai su pomidorais saldžiarūgščiame padaže – ryškus patiekalas su švelniomis daržovėmis ir traškiu azijietišku padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Kukurūzų krakmolas
2
šaukštai
Cukraus pudra
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės mėsingus, saldžius ir skanius pomidorus. Kalendrą galite pakeisti petražolėmis. Kepimui naudokite bekvapį aliejų. Saldžiarūgštį padažą galite naudoti pirktinį, krakmolas gali būti bet koks, o austrių padažą galima pakeisti sojų padažu.
2 žingsnis
Baklažaną nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galiukus. Jei žievelė stora – nulupkite daržovių skustuku. Supjaustykite stambiais gabalais. Pasūdykite ir palikite 10 minučių – per tą laiką druska pašalins kartumą.
3 žingsnis
Nuplaukite gabaliukus ir gerai nusausinkite.
4 žingsnis
Paniravimui sumaišykite krakmolą su cukraus pudra.
5 žingsnis
Apvoliokite baklažano gabaliukus mišinyje.
6 žingsnis
Įkaitinkite aliejų keptuvėje su storu dugnu. Kaip patikrinti, ar aliejus paruoštas? Panardinkite medinį pagaliuką – jei aplink burbuliuoja, galite kepti. Jei labai stipriai burbuliuoja – per karštas. Kepkite baklažanus nedidelėmis porcijomis iki auksinės spalvos. Išimkite ir dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
7 žingsnis
Pomidorą supjaustykite stambiais gabalais, panašaus dydžio kaip baklažanas.
8 žingsnis
Padažui sumaišykite saldžiarūgštį, austrių ir sezamų aliejų. Jei per tirštas – praskieskite vandeniu.
9 žingsnis
Sumaišykite keptą baklažaną su pomidorais, užpilkite padažu ir išmaišykite. Ant viršaus suplėšykite kalendros lapelių ir pabarstykite sezamų sėklomis.
10 žingsnis
Patiekite. Skanaus!
989
Kalorijos
107,7 g
Riebalai
10,7 g
Angliavandeniai
1,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!