Saldžiosios bulvės su tzatziki padažu ir šonine

Name: Saldžiosios bulvės su tzatziki padažu ir šonine
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Saldžioji bulvė: 220 gramų; Šoninė: 40 gramų; Jogurtas: 100 gramų; Agurkai: 40 gramų; Citrinų sultys: 1 arbatinis šaukštelis; Česnakai: 1 vienetas; Žalumynai: 2 arbatiniai šaukšteliai; Druska (pagal skonį); Alyvuogių aliejus: 1.5 arbatinis šaukštelis

Saldžiosios bulvės su tzatziki padažu ir šonine – maistingas ir aromatingas patiekalas su kreminiu graikišku jogurtu, šviežiomis žolelėmis, traškia šonine ir keptomis saldžiosiomis bulvėmis.

Ieva Stankevičiūtė

Paskelbta: 2026-07-21

20 min 60 min 80 min

Ingredientai

1 arbatinis šaukštelis

Česnakai

1 vienetas

Žalumynai

2 arbatiniai šaukšteliai

Druska

pagal skonį

Alyvuogių aliejus

1.5 arbatinis šaukštelis

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Rinkitės vidutinio dydžio, tvirtas saldžiasias bulves. Žoleles galite pasirinkti pagal skonį, tačiau būtinai pridėkite keletą mėtų lapelių – tai suteiks tzatziki padažui ypatingo gaivumo. Orkaitę įkaitinkite iki 190°C.

2 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite batatus po tekančiu vandeniu, naudodami šepetėlį, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną batatą kelis kartus subadykite šakute – tai leis garams išeiti ir apsaugos odelę nuo trūkinėjimo.

3 žingsnis

Ištepkite batatus aliejumi ir pabarstykite druska. Aš naudoju kokosų aliejų, bet galite pasirinkti bet kokį augalinį aliejų pagal savo skonį. Sudėkite batatus į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės).

4 žingsnis

Išdėliokite šoninės juosteles ant kepimo popieriaus ir pašaukite į orkaitę. Jas galima kepti kartu su batatu likus 15-20 minučių iki daržovės iškepimo.

5 žingsnis

Kol kepa batatas, paruoškite tzatziki padažą. Nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite agurką, tada nuspauskite išsiskyrusį vandenį.

6 žingsnis

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žoleles.

7 žingsnis

Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, tarkuotą agurką, žoleles, per trintą česnaką, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.

8 žingsnis

Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite.

9 žingsnis

Iškepusį batatą perpjaukite išilgai. Jei norite, šiek tiek sutrinkite minkštimą šakute.

10 žingsnis

Ant batato uždėkite tzatziki padažo ir papuoškite traškios šoninės juostelėmis.