Kaip gaminti vištieną kepimo inde su dangčiu? Pasiruoškite ingredientus. Paprastai vištą padaliju į 3 dalis: nugarėlę – sultiniui, krūtinėlės filė – kepsneliams arba faršui, o blauzdeles, šlauneles ir sparnelius kepu orkaitėje. Šios dalys idealiai tinka kepimui – dėl odelės mėsa išlieka sultinga viduje ir gražiai apskrunda išorėje.

Vištienos gabalėlius sudėkite į tinkamą dubenį. Pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

Įberkite chmeli suneli prieskonių mišinio arba kitų prieskonių pagal skonį.

Česnaką pertrinkite per česnakų spaustuką.

Įpilkite truputį augalinio aliejaus, kad prieskoniai geriau atsiskleistų.

Viską gerai išmaišykite ir palikite, kol ruošite daržoves. Per tą laiką mėsa lengvai pasimarinuos.

Pasiruoškite kitam etapui reikalingus produktus. Bulves ir svogūną nuplaukite ir nulupkite.

Bulves supjaustykite kaip patinka; aš pjausčiau kubeliais.

Sudėkite bulves į kepimo indą su dangčiu.

Svogūną supjaustykite plonais ketvirčiais

Svogūną sudėkite prie bulvių į kepimo indą.

Pasūdykite.

Padažui sumaišykite grietinę (geriausia riebesnę) ir kečupą (arba pomidorų pastą).

Supilkite padažą ant bulvių.

Gerai išmaišykite.

Ant viršaus sudėkite vištienos gabalėlius.

Įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite dangčiu ir kepkite 200–220 °C temperatūroje 30 min. Tuomet sumažinkite iki 180 °C ir kepkite dar 40 min. Laiką derinkite pagal savo orkaitę ir periodiškai tikrinkite, ar patiekalas iškepęs.

Likus 15 min. iki pabaigos išimkite indą, nuimkite dangtį ir baikite kepti neuždengę, kad vištiena gražiai apskrustų.

Po tų 15 minučių išimkite iš orkaitės – patiekalas paruoštas!

Skanaus!