Visa višta, kepta ant grotelių virš žarijų
Visa višta, kepta ant grotelių virš žarijų, būna sultinga ir minkšta, su auksine plutele bei gardžiu dūmų aromatu.
Ingredientai
Patarimai
Sultinga, minkšta ir nuostabiai gardi, su viliojančiu dūmų aromatu! Grietinėje, svogūnuose, česnakuose ir žalumynuose marinuota višta virš žarijų gražiai apskrunda.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Jei višta šaldyta, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve. Pašalinkite likusias plunksneles, jei jų yra, ir riebalinę liauką ties uodegėle, tuomet vištą nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite.
2 žingsnis
Svogūną ir česnaką nulupkite. Juos kartu su petražolėmis nuplaukite ir gerai nusausinkite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, česnaką išspauskite spaustuku, o petražoles nestambiai sukapokite.
3 žingsnis
Vištą išilgai perpjaukite per krūtinėlės pusę ir plačiai išskleiskite. Dėkite į didelį platų indą arba dubenį.
4 žingsnis
Vištą pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Galite naudoti ir kitus mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, vištienos prieskonių mišinį. Ant odos paskirstykite česnaką ir viską kruopščiai įtrinkite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Vištą apverskite ir taip pat pagardinkite vidinę pusę.
5 žingsnis
Ant vištos paskirstykite pusę grietinės, dalį svogūnų pusžiedžių ir apibarstykite šviežiomis petražolėmis.
6 žingsnis
Marinatą gerai įmasažuokite į vištą, kad susidarytų vientisas sluoksnis. Vištą apverskite, vidinę pusę aptepkite likusia grietine, paskirstykite likusius svogūnus bei petražoles ir dar kartą įmasažuokite. Indą uždenkite ir kelioms valandoms arba nakčiai dėkite į šaldytuvą.
7 žingsnis
Užkurkite kepsninę. Kai liepsna užges, o žarijos pasidengs baltų pelenų sluoksniu, pradėkite kepti. Groteles silikoniniu teptuku lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Nuo vištos nuimkite svogūnus ir žalumynus, kad kepdami nesudegtų, tuomet vištą dėkite ant grotelių virš žarijų.
8 žingsnis
Vištą kepkite reguliariai apversdami, kol ji bus visiškai iškepusi ir pasidengs gardžia auksine plutele.
9 žingsnis
Paprastai višta iškepa per maždaug 30–40 minučių, tačiau tiksli trukmė priklausys nuo žarijų kaitros ir vištos dydžio.
10 žingsnis
Iškeptą vištą nuimkite nuo grotelių, trumpai palikite pastovėti ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
107
KALORIJOS
10 g
RIEBALAI
1.9 g
ANGLIAVANDENIAI
1.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
