Kaip paruošti varškės apkepą mikrobangų krosnelėje su manais? Paruoškite reikalingus ingredientus. Aš naudojau 5 % riebumo varškę, tačiau tinka bet kokia, net ir liesa, jei jums tai priimtina. Cukrų galima pakeisti saldžiu augaliniu sirupu. Jei norite, įdėkite truputį vanilinio cukraus - apkepas bus dar kvapnesnis. Augalinis aliejus reikalingas tik formai patepti.

Giliame dubenyje sumaišykite varškę, įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų.

Tuomet suberkite manų kruopas ir kepimo miltelius. Kepimo milteliai čia suteikia apkepui papildomo purumo ir aukščio, o manai padeda išlaikyti jo tūrį atvėsus.

Rankiniu plaktuvu (arba paprasta šluotele) išmaišykite varškės masę iki vientisos konsistencijos.

Mikrobangų krosnelei tinkamą formą patepkite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Sudėkite varškės masę taip, kad iki krašto liktų 2–3 cm, nes gaminant apkepas labai pakils. Beje, mano keraminė forma buvo 10 cm skersmens.

Apkepą dėkite į mikrobangų krosnelę. Formą patogu pridengti specialiu apsauginiu dangteliu mikrobangų krosnelei. Aš kepiau 10 min. 800 W galia. Jei jūsų mikrobangų krosnelė galingesnė, laiko reikės mažiau, ir atvirkščiai. Taip pat turėkite omenyje, kad net dvi vienodos mikrobangų krosnelės gali veikti skirtingai, todėl laikas ir galia nurodyti apytiksliai. Apkepas turi „susistovėti“ - viršus turi būti tvirtas ir masė neturi skystai tekėti.

Varškės apkepas dažniausiai patiekiamas su grietine. Jei norite, papuoškite mėgstamomis uogomis. Skanaus!