Vaniliniai keksiukai su kremu – purūs, minkšti ir elegantiški! Paprastas, klasikinis receptas pradedantiesiems ir bet kokiai šventei. Maži saldūs džiaugsmo kąsneliai!
Vaniliniai keksiukai su kremu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus tešlai. Rinkitės aukščiausios kokybės sviestą. Išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto, kad visiškai suminkštėtų. Vanilinį cukrų galima pakeisti vanilinu, bet naudokite tik žiupsnelį – jis labai koncentruotas.
2 žingsnis
Minkštą sviestą sudėkite į dubenį, įberkite cukraus ir pradėkite plakti mikseriu. Tada įdėkite vanilinį cukrų. Plakite iki purios šviesios masės apie 3 minutes (ne ilgiau, kad sviestas nesusisluoksniuotų).
3 žingsnis
Nenutraukdami plakimo, po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
4 žingsnis
Plakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Persijokite miltus, įdėkite kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos (druska sustiprina saldumą). Sumaišykite. Pusę šio mišinio suberkite į sviesto masę ir išmaišykite.
6 žingsnis
Supilkite pieną, vėl išmaišykite.
7 žingsnis
Sudėkite likusius miltus ir minkykite iki vientisos glotnios tešlos.
8 žingsnis
Paruoškite keksiukų formeles (silikonines, metalines ar popierines). Įdėkite popierinius įdėklus. Į kiekvieną formelę dėkite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos – man gavosi 10 keksiukų (4,5 cm formelės).
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170°C, kepkite 20–30 minučių (mano kepė 25 min). Keksiukai iškils ir taps auksiniai. Išimkite ir atvėsinkite.
10 žingsnis
Paruoškite kremą: naudokite kreminį sūrį ir sviestą. Abu turi būti kambario temperatūros. Jei norite spalvoto kremo – dėkite maistinį dažiklį.
11 žingsnis
Į dubenį dėkite minkštą sviestą, suberkite cukraus pudrą (ne cukrų). Plakite mikseriu apie 3 minutes, kol taps puru.
12 žingsnis
Įdėkite kreminį sūrį.
13 žingsnis
Plakite iki visiško vientisumo. Kremą šiek tiek atvėsinkite – apie 30 minučių, kad sutvirtėtų (ne ilgiau, kad netaptų kietas).
14 žingsnis
Atskirą dalį nudažykite maistiniu dažikliu (naudojau raudoną gelinį). Išmaišykite iki tolygaus atspalvio.
15 žingsnis
Į konditerinį maišelį kraštuose ištepkite spalvotą kremą, o vidurį užpildykite baltu – taip gausis gražus perėjimas.
16 žingsnis
Papuoškite visiškai atvėsusius keksiukus kremu, naudodami žvaigždės antgalį. Galite eksperimentuoti su antgaliais ir spalvomis.
17 žingsnis
Kremą papuoškite uogomis ar mėtos lapeliais, jei norite. Patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0