Turkijos stiliaus balandėliai iš burokėlių lapų – kvapnūs, sultingi su mėsos, ryžių ir daržovių įdaru, kepti orkaitėje su grietinės padažu.
Turkiško stiliaus balandėliai iš burokėlių lapų
Ingredientai
Malta mėsa
600
gramų
Morkos
1
vienetas
Pomidorai
1
vienetas
Paprika
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
Plikyti ryžiai
200
gramų
Augalinis aliejus
2
šaukštai
Grietinė
150
gramų
Pomidorų padažas
100
gramų
Vanduo
100
mililitrų
Burokėlių lapai
300
gramų
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Chmeli-suneli
pagal skonį
Malta kalendra
pagal skonį
Kuminas
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus ir prieskonius kvapniems turkiško stiliaus balandėliams iš burokėlių lapų su grietinės ir pomidorų padažu.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvėje 2 valgomuosius šaukštus aliejaus, sudėkite smulkintą svogūną, maišykite ir kepkite, kol šiek tiek pagels.
3 žingsnis
Sudėkite tarkuotą morką, išmaišykite ir kepkite dar kelias minutes ant didelės ugnies.
4 žingsnis
Į gilų dubenį sudėkite 600 g maltos mėsos, 200 g virtų ryžių, įberkite druskos, kumino, kalendros, chmeli-suneli prieskonių, šiek tiek juodųjų ir raudonųjų pipirų.
5 žingsnis
Įdėkite pusę pakepintų svogūnų su morkomis iš keptuvės.
6 žingsnis
Viską gerai išmaišykite ir palikite faršą pastovėti apie 20 minučių, kad susigertų skoniai.
7 žingsnis
Į likusią daržovių masę keptuvėje sudėkite smulkintą pomidorą ir plonais žiedais pjaustytą papriką.
8 žingsnis
Įspauskite 2 česnako skilteles, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir patroškinkite dar 2 minutes.
9 žingsnis
Sudėkite 150 g grietinės ir 100 g pomidorų padažo, viską gerai išmaišykite.
10 žingsnis
Įpilkite 100 ml karšto vandens, dar kartą išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 7 minutes.
11 žingsnis
Burokėlių lapus gerai nuplaukite, dėkite ant pjaustymo lentos glotniąja puse žemyn, lengvai pamuškite centrinę gyslą ir nupjaukite kotelius.
12 žingsnis
Ant kiekvieno lapo dėkite po 1 valgomąjį šaukštą paruošto įdaro.
13 žingsnis
Susukite lapus į tvirtus ritinėlius, kruopščiai užlenkdami kraštus, kad įdaras neišbyrėtų.
14 žingsnis
Paruoštus balandėlius sudėkite į kepimo skardą, užpilkite paruoštu padažu ir kepkite 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
15 žingsnis
Išimkite iš orkaitės, sudėkite į lėkštes ir patiekite.
16 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose – skanaukime pačius gardžiausius patiekalus iš kasdienių produktų! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0