Trumpai troškintos daržovės
Trumpai troškintos daržovės – greitas, lengvas ir maistingas garnyras. Trumpai troškinamos po dangčiu, išlieka skanios ir lengvai virškinamos.
Ingredientai
Brokoliai
100
gramų
Kalafiorai
100
gramų
Paprika
100
gramų
nuo 2,24€
Žaliųjų žirnelių ankštys
100
gramų
nuo 5,99€
Vyšniniai pomidorai
5
vienetai
nuo 0,89€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,44€
Augalinis aliejus
1
arbatinis šaukštelis
nuo 1,79€
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti trumpai troškintas daržoves? Pasiruoškite viską pagal sąrašą. Daržovių rinkinį galite keisti pagal skonį. Tinka cukinijos, porai, kopūstai, jauni žalieji šparagai, žirneliai ir kt. Gaminimo principas – daržoves trumpai troškinti ant silpnos kaitros, sandariai uždengus dangčiu. Aš naudojau šviežias daržoves ir šaldytus žiedinius kopūstus bei šparagines pupeles.
2 žingsnis
Paprikas perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas. Kad patiekalas būtų ryškesnis, rinkitės skirtingų spalvų paprikas. Morkas nulupkite. Brokolius suskaidykite į nedidelius, panašaus dydžio žiedynėlius. Visas daržoves nuplaukite. Paprikas supjaustykite kubeliais, morkas – plonais griežinėliais arba pusžiedžiais. Šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus suberkite į kiaurasamtį ir perplaukite po tekančiu vandeniu, kad neliktų ledo apnašų.
3 žingsnis
Jei norite, keptuvę lengvai patepkite augaliniu aliejumi silikoniniu teptuku. Sudėkite paprikas, vyšninius pomidorus, brokolius, šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus į keptuvę.
4 žingsnis
Pasūdykite pagal skonį. Šiame etape galite dėti mėgstamų prieskonių. Aš įbėriau žiupsnelį maltos paprikos, juodųjų pipirų ir prieskonių mišinio daržovėms.
5 žingsnis
Įpilkite vandens tiek, kad jis apsemtų daržoves šiek tiek mažiau nei iki pusės. Vietoje vandens tinka vištienos sultinys arba daržovių nuoviras.
6 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir statykite ant viryklės. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą iki pačios mažiausios ir troškinkite apie 11–15 minučių.
7 žingsnis
Daržovės turi likti maloniai traškios, bet ne žalios. Jei gabalėliai maži, pakaks 10 minučių.
8 žingsnis
Patiekite trumpai troškintas daržoves kaip atskirą patiekalą. Jos skanios net ir atvėsusios.
9 žingsnis
Arba patiekite kaip garnyrą prie mėsos.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
61
KALORIJOS
1.8 g
RIEBALAI
10 g
ANGLIAVANDENIAI
4.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
