Keptuvėje troškinti rauginti kopūstai
Keptuvėje troškinti rauginti kopūstai – paprastas ir nebrangus patiekalas su svogūnais, pomidorų pasta bei žalumynais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Rauginti kopūstai
500
gramų
Sultinys
300
mililitrų
Petražolės
10
gramų
Krapai
10
gramų
Lauro lapai
2
vienetai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Pomidorų pastą galite pakeisti smulkintais pomidorais savo sultyse arba pomidorų kečupu. Daržoves ir prieskonius galite papildyti pagal savo skonį.
2 žingsnis
Raugintus kopūstus perplaukite šaltu vandeniu, supilkite į kiaurasamtį ir gerai nuvarvinkite. Jei norite, kopūstus galite lengvai paspaudyti arba paminkyti rankomis.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei svogūnų nemėgstate, jų galite visai nedėti.
4 žingsnis
Petražoles ir krapus smulkiai sukapokite. Jei norite, juos galite pakeisti arba papildyti kalendromis, svogūnų laiškais ar kitais žalumynais.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus.
6 žingsnis
Sudėkite raugintus kopūstus ir maišydami kepkite 5–7 minutes. Jei norite sotesnio patiekalo, galite įdėti kubeliais pjaustytų bulvių.
7 žingsnis
Supilkite sultinį arba verdantį vandenį. Suberkite pipirų grūdelius, sudėkite laurų lapus ir išmaišykite.
8 žingsnis
Uždenkite ir ant silpnos kaitros troškinkite 25–30 minučių, prireikus įpildami dar šiek tiek sultinio arba verdančio vandens.
9 žingsnis
Sudėkite pomidorų pastą, suberkite druską, cukrų ir maltus juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar maždaug 20 minučių. Keptuvę nukelkite nuo kaitros, uždenkite ir palikite kopūstus maždaug 10 minučių pastovėti.
10 žingsnis
Troškintus raugintus kopūstus apibarstykite smulkintais šviežiais žalumynais ir patiekite.
Patarimai
Paprastai ir nebrangiai paruošiami troškinti rauginti kopūstai puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos. Juos galima patiekti ir kaip atskirą patiekalą, tinkantį vegetariškam ar pasninko valgiaraščiui.
62
Kalorijos
1,5 g
Riebalai
9,2 g
Angliavandeniai
5,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!