Kaip namuose pasigaminti totorišką padažą su grietine ir marinuotais agurkais? Labai paprasta! Pirmiausia paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Jei norite, į padažą galite įmaišyti šiek tiek smulkiai tarkuoto sūrio. Grietinę galima pakeisti majonezu arba natūraliu jogurtu be priedų. Taip pat skanu, kai grietinė ir majonezas imami lygiomis dalimis, tik tuomet druską dėkite atsargiau.

Kiaušinį išvirkite kietai, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.

Marinuotus agurkus nusausinkite nuo sūrymo ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Jei agurkai labai vandeningi, nusausinkite juos servetėlėmis. Marinuotus agurkus galite pakeisti raugintais arba šviežiais.

Kalendrą nuskalaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Pagal norą galite pakeisti arba papildyti kita žaluma, pavyzdžiui, krapais, petražolėmis, svogūnų laiškais, arba naudoti kelių žolelių mišinį.

Dubenėlyje sumaišykite grietinę, kiaušinį, marinuotus agurkus, kalendrą, garstyčias, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, druską ir pipirus. Garstyčias rinkitės pagal skonį: tiks bet kurios. Jei norite aštresnio padažo, įdėkite 1–2 per spaudyklę išspaustas česnako skilteles.

Viską kruopščiai išmaišykite. Totoriškas padažas paruoštas. Patiekite prie jūrų gėrybių, kotletų arba naudokite kaip salotų užpilą.

Skanaus!