Tom Yum sriuba su vištiena
Tom Yum sriuba su vištiena – aštri tajų sriuba su kreminiu sultiniu, grybais, krevetėmis ir citrusų aromatu. Soti ir šildanti vėsiais vakarais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vištienos sultinys
400
mililitrų
Riebi grietinėlė
400
mililitrų
Česnakai
3
vienetai
Aitrieji pipirai
2
vienetai
Imbieras
pagal skonį
Citrinų sultys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės riebią grietinėlę – geriausia 30–33%. Krevetes galite naudoti jau nuluptas.
2 žingsnis
Išvirkite vištienos arba vištienos krūtinėlės sultinį – virkite mėsą 1–1,5 valandos. Išimkite ją ir nukoškite sultinį.
3 žingsnis
Paruoškite grybus: nuvalykite ir gerai nuplaukite. Aš naudojau džiovintus pievagrybius (50 g), juos prieš verdant pamirkykite šaltame vandenyje.
4 žingsnis
Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu visas daržoves ir imbiero šaknį, tada nulupkite.
5 žingsnis
Supjaustykite svogūną, česnaką ir aitriąją papriką. Kad svogūnas neerzintų akių, perpjaukite jį ir peilį perplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lentelė neskleis nemalonaus kvapo, jei ją prieš tai patrinsite citrinos gabalėliu.
6 žingsnis
Supjaustytas daržoves sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite trintas daržoves. Kepkite ant vidutinės ugnies kelias minutes.
8 žingsnis
Sutarkuokite citrinos žievelę ir imbierą, sudėkite į keptuvę kartu su citrinos sultimis ir cukrumi. Po kelių minučių nukelkite nuo ugnies – tai bus jūsų pastos pagrindas.
9 žingsnis
Į karštą sultinį supilkite grietinėlę ir įdėkite 3 valg. šaukštus paruoštos pastos. Užvirinkite kelias minutes.
10 žingsnis
Į sriubą sudėkite supjaustytus grybus ir krevetes. Virkite 5 minutes. Tom Yum sriuba paruošta – patiekite su šviežiais žalumynais, pavyzdžiui, kalendra. Skanaus!
483
Kalorijos
37,6 g
Riebalai
4,1 g
Angliavandeniai
32,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!