Tom yum su kokosų pienu — kremiška, aštri tailandietiška sriuba su egzotišku skoniu. Lengvai pagaminama net namų virtuvėje!
Tom yum sriuba su kokosų pienu
Ingredientai
Jūros gėrybių mišinys
250
gramų
Vanduo
400
mililitrų
Svogūnai
1
vienetas
Pomidorai
1
vienetas
Pievagrybiai
65
gramai
Imbieras
10
gramų
Citrinvytis
3
gramai
Aitrieji pipirai
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
Kokosų pienas
65
mililitrai
Augalinis aliejus
1
arbatinis šaukštelis
Citrinos žievelė
3
gramai
Juodieji pipirai
10
vienetų
Paprika
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Nulupkite česnaką. Nupjaukite imbiero viršutinį sluoksnį. Smulkiai supjaustykite čili pipirą, česnaką ir imbierą. Galite česnaką spausti per presą, o imbierą sutarkuoti smulkia tarka.
2 žingsnis
Ant viryklės uždėkite puodą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir gerai įkaitinkite. Sudėkite paruoštus ingredientus ir kepkite kelias minutes ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Tuomet sumažinkite ugnį ir patroškinkite dar porą minučių.
3 žingsnis
Pipirų žirnelius stambiai sutrinkite kočėlu ir sumaišykite su paprikos milteliais.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais, pomidorą - stambiomis skiltelėmis.
5 žingsnis
Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.
6 žingsnis
Į puodą su pakepta čili, česnako ir imbiero mase įpilkite vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
7 žingsnis
Tada sudėkite citrinžolę, svogūną ir grybus. Po 3–4 minučių pridėkite jūros gėrybes. Kai sriuba vėl užvirs, virkite tiek, kiek reikia joms išvirti: jūros gėrybių mišiniui — 5 min., krevetėms — 2 min., šaldytoms midijoms — 5 min., kalmarams — 1 min.
8 žingsnis
Galiausiai sudėkite pomidorus, kokosų pieną, citrinos žievelę ir pipirų su paprikos mišinį. Leiskite sriubai dar kartą užvirti. Paragaukite ir pasūdykite pagal skonį. Po 2–3 minučių nukelkite nuo ugnies. Patiekite karštą, supilstę į dubenėlius. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0