Tingūs virtinukai su bulvėmis

Name: Tingūs virtinukai su bulvėmis
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Bulvės: 700 gramų; Kvietiniai miltai: 140 gramų; Sviestas: 50 gramų; Vištų kiaušiniai: 2 vienetai; Malti juodieji pipirai (pagal skonį); Druska (pagal skonį); Svogūnai: 1 vienetas; Sviestas: 10 gramų; Augalinis aliejus: 1 arbatinis šaukštelis

Tingūs virtinukai su bulvėmis – greitas, paprastas ir nebrangus patiekalas visai šeimai. Sotus ir naminis, galima pasigaminti iš anksto ir užšaldyti.

Tomas Petrauskas

Paskelbta: 2026-04-15

30 min 10 min 40 min

Ingredientai

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Druska

pagal skonį

Tešla

1 arbatinis šaukštelis

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Bulvių košę virtinukams galite virti specialiai arba naudoti likusią. Bulvių kiekis nurodytas nuluptas. Miltų kiekis apytikris – žiūrėkite pagal tešlą.

2 žingsnis

Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite gabalėliais, kad greičiau išvirtų. Sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu.

3 žingsnis

Užvirkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite kaitrą ir virkite 20–25 minutes, kol suminkštės (peilis turi lengvai jas perverti). Nesūdykite – druską dėsite vėliau.

4 žingsnis

Nupilkite vandenį ir bulves sutrinkite iki vientisos masės.

5 žingsnis

Įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.

6 žingsnis

Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite (galite naudoti šaukštą ar mikserį).

7 žingsnis

Po truputį berkite miltus, po kiekvieno įdėjimo išminkykite. Tešla turi būti minkšta, šiek tiek lipni, bet laikyti formą. Per daug miltų – virtinukai bus kieti.

8 žingsnis

Kai tešla taps tiršta ir elastinga, paimkite jos dalį, iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į volelius, supjaustykite gabalėliais. Galite paspausti šakute dėl grožio.

9 žingsnis

Užvirkite vandenį, pasūdykite, sudėkite virtinukus. Išmaišykite, kad nepriliptų. Kai iškils, virkite dar 3–4 minutes. Išgriebkite kiaurasamčiu. Virkite porcijomis.

10 žingsnis

Kol virtinukai verda (arba šiek tiek anksčiau), nulupkite ir supjaustykite svogūnus – kubeliais ar pusžiedžiais.

11 žingsnis

Įkaitinkite keptuvę ant mažos ugnies, dėkite sviesto gabalėlį ir šiek tiek aliejaus, kad sviestas nesudegtų. Sudėkite svogūnus.

12 žingsnis

Kepkite svogūnus, kartais pamaišydami, kol taps auksiniai ir kvapnūs.

13 žingsnis

Patiekite virtinukus, užpilkite keptais svogūnais. Taip pat skanu su sviestu ar grietine. Skanaus!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI