Tinginiai balandėliai orkaitėje grietinės padaže
Tinginiai balandėliai orkaitėje grietinės padaže — lengvas, sotus patiekalas visai šeimai: mažiau darbo nei įprasti, bet labai sultingi.
Ingredientai
Tešla
Malta kiauliena ir jautiena
600
gramų
Ryžiai
35
gramai
nuo 1,79€
Baltagūžiai kopūstai
200
gramų
nuo 0,59€
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 1,79€
Įdaras
Morkos
1
vienetas
nuo 0,44€
Paprika
0.5
vienetų
nuo 2,24€
Grietinė
200
gramų
nuo 1,69€
Vanduo
250
mililitrų
nuo 0,28€
Druska
pagal skonį
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,79€
Kvietiniai miltai
1
šaukštas
nuo 0,94€
Bazilikai
1
arbatinis šaukštelis
Žolelių mišinys
1
arbatinis šaukštelis
nuo 0,85€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite padažą. Sudėkite reikalingus ingredientus. Grietinė tinka bet kokio riebumo. Prieskonius ir kvapiąsias žoleles rinkitės pagal skonį.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir sutarkuokite stambia tarka. Jei norite, morkas galite tiesiog supjaustyti jums patogiais gabalėliais.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais (arba pusžiedžiais – pagal norą). Kad pjaustant mažiau ašarotų akys, svogūną ir peilį perplaukite šaltu vandeniu.
4 žingsnis
Nuplaukite saldžiąją papriką, išimkite sėklas ir kotelį. Supjaustykite smulkiais kubeliais (arba šiaudeliais – pagal norą).
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite morkas ir svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5–7 minutes, kartkartėmis pamaišydami.
6 žingsnis
Sudėkite papriką, išmaišykite. Kepkite dar apie 3 minutes, nepamiršdami pamaišyti.
7 žingsnis
Pabarstykite daržoves per sietelį persijotais miltais ir išmaišykite.
8 žingsnis
Sudėkite grietinę (geriausia kambario temperatūros) ir išmaišykite. Kad troškinant grietinė nesutrauktų ir neatsiskirtų, ją galima iš anksto sumaišyti su miltais mažame dubenėlyje, o tada dėti į keptuvę.
9 žingsnis
Supilkite karštą vandenį ir gerai išmaišykite. Pasūdykite pagal skonį, užvirinkite. Virkite ant vidutinės ugnies apie 3–4 minutes.
10 žingsnis
Įberkite prieskonių ir kvapiųjų žolelių pagal skonį, išmaišykite. Grietinės padažas tinginiams balandėliams kepti paruoštas.
11 žingsnis
Kol verda padažas, gaminkite balandėlius. Faršą galite rinktis iš kiaulienos, jautienos arba maišytą. Ryžiai tinka tiek ilgagrūdžiai, tiek apvalieji.
12 žingsnis
Nuo kopūsto nuimkite viršutinius lapus, kopūstą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite.
13 žingsnis
Kopūstą sudėkite į verdantį vandenį. Blanširuokite 2–3 minutes, kad suminkštėtų.
14 žingsnis
Nusunkite kopūstą kiaurasamtyje ar sietelyje ir atvėsinkite.
15 žingsnis
Ryžius gerai perplaukite ir išvirkite verdančiame vandenyje, kol bus minkšti. Nusunkite sietelyje ir leiskite vandeniui nuvarvėti. Jei norite, ryžius galite iš anksto pamirkyti kelioms valandoms ar per naktį – taip jie greičiau išverda ir nusiplauna dalis krakmolo.
16 žingsnis
Nuluptą ir nuplautą svogūną sutarkuokite smulkia tarka.
17 žingsnis
Tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite faršą, paruoštą kopūstą, ryžius ir sutarkuotą svogūną. Įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
18 žingsnis
Gerai išmaišykite, kad visi komponentai pasiskirstytų tolygiai.
19 žingsnis
Suformuokite norimo dydžio pailgas „kotletukų“ formos porcijas. Orkaitę įjunkite iš anksto, kad ji spėtų įkaisti.
20 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite suformuotus balandėlius. Kepkite ant šiek tiek didesnės nei vidutinė ugnies apie 5–7 minutes, kol gražiai apskrus.
21 žingsnis
Susidariusi plutelė sulaikys sultis, todėl balandėliai bus sultingesni. Apverskite ir apkepkite kitą pusę.
22 žingsnis
Apkepintus balandėlius sudėkite į kepimo indą. Jei bijote, kad prisvils, indo dugną išklokite kepimo popieriumi arba folija.
23 žingsnis
Tolygiai užpilkite balandėlius grietinės padažu.
24 žingsnis
Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–35 minutes. Jei viršus per greitai paruduoja, uždenkite folija ir pabaikite kepti.
25 žingsnis
Patiekite karštus, gausiai aplietus kvapniu grietinės padažu, kuriame jie kepė. Puikiai tiks šviežia duona ar skrebučiai, kad neliktų nė lašo padažo. Norint kontrasto, galima patiekti marinuotą agurką arba lengvas šviežių daržovių salotas. Atvėsusį patiekalą laikykite šaldytuve uždengtame inde iki 3–4 dienų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
256
KALORIJOS
19.6 g
RIEBALAI
7.1 g
ANGLIAVANDENIAI
13 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
