Sviestinė mielinė tešla orkaitėje kepamiems pyragėliams
Sviestinė mielinė tešla orkaitėje kepamiems pyragėliams yra minkšta, elastinga ir lengvai formuojama, tinkanti saldiems ir pikantiškiems įdarams.
Ingredientai
Kvietiniai miltai
500
gramų
nuo 0,94€
Pienas
300
mililitrų
nuo 0,99€
Sviestas
80
gramų
nuo 1,19€
Saulėgrąžų aliejus
2
šaukštai
nuo 1,45€
Kiaušiniai
1
vienetas
Sausos mielės
2
arbatiniai šaukšteliai
Cukrus
80
gramų
nuo 0,68€
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Patarimai
Minkšta ir elastinga, su ja dirbti vienas malonumas! Sviestinė mielinė tešla orkaitėje kepamiems pyragėliams yra gana neutralaus skonio, tik lengvai salstelėjusi. Ji puikiai tinka pyragėliams tiek su saldžiu, tiek su sūriu įdaru. Pyragėliai bus minkšti ir purūs.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užminkyti sviestinę mielinę tešlą orkaitėje kepamiems pyragėliams? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Įmuškite kiaušinį į gilų dubenį. Įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos, kad pyragėlių skonis būtų geresnis. Šiuos ingredientus išplakite šluotele, kol atsiras lengvų burbuliukų.
2 žingsnis
Supilkite rafinuotą augalinį aliejų, bekvapį. Jis padarys tešlą glotnesnę ir minkant neleis jai pernelyg stipriai lipti prie rankų.
3 žingsnis
Įdėkite minkštą sviestą. Mišinį išmaišykite šluotele.
4 žingsnis
Pieną šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje arba puodelyje ant viryklės. Jis turi būti šiltas, bet ne per karštas, kitaip mielės vėliau jame žus.
5 žingsnis
Aukščiausios rūšies kvietinius miltus persijokite per sietelį, geriausia dukart. Taip miltai prisipildys oro, o tešla bus minkštesnė ir elastingesnė. Sudėkite greitai veikiančias sausas mieles ir išmaišykite.
6 žingsnis
Sujunkite sausus ir skystus ingredientus ir pradėkite minkyti tešlą, iš pradžių šluotele, paskui rankomis. Atkreipkite dėmesį, kad jums reikalingas miltų kiekis gali skirtis nuo mano. Gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, todėl vadovaukitės tešlos konsistencija.
7 žingsnis
Iš pradžių gali atrodyti, kad tešla per skysta ir per daug limpa prie rankų. Tačiau ją reikia minkyti bent 15 minučių. Kartais dėl miltų savybių gali prireikti truputį daugiau miltų, tiesiog 1–2 valg. š.. Tačiau jų berkite tik ilgiau paminkę, jeigu tešla vis dar nesusijungia į vientisą masę.
8 žingsnis
Minkant išsivystys glitimas, todėl tešla taps lygi ir elastinga. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti 30 minučių. Tada rankomis ją nuspauskite ir dar kartą palikite šiltai kilti dar 30 minučių. Tešla paruošta. Man iš jos gavosi 12 pyragėlių.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
370
KALORIJOS
10.5 g
RIEBALAI
53.8 g
ANGLIAVANDENIAI
8.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
