Sveikuoliški varškės keksiukai orkaitėje
Sveikuoliški varškės keksiukai orkaitėje — lengvi kepiniai be cukraus ir sviesto, su razinomis bei riešutais; purūs ir švelnūs.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Kukurūzų miltai
50
gramų
Ryžių miltai
35
gramai
Kepimo milteliai
6
gramai
Vanilinas
0.2
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti sveikuoliškus varškės keksiukus? Paruoškite reikalingus ingredientus. Varškę rinkitės 2–5 % riebumo - tai optimaliausias riebumas sveikuoliškiems kepiniams. Džiovintus vaisius galima rinktis bet kokius (džiovintus abrikosus, slyvas). Jei džiovintų vaisių saldumo nepakanka, pagal norą galima įdėti bet kokio saldiklio.
2 žingsnis
Razinas gerai perplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite 5 min., kad suminkštėtų. Tada vandenį nupilkite, razinas gerai nusausinkite.
3 žingsnis
Jei varškė grūdėta, pertrinkite ją per sietelį arba sutrinkite trintuvu iki švelnios, vientisos masės. Patogu naudoti pakuotėse parduodamą varškę - ji dažniausiai būna glotnesnės struktūros.
4 žingsnis
Riešutus susmulkinkite peiliu. Smulkinimo laipsnį pasirinkite pagal norą: galima palikti stambesnius gabalėlius arba susmulkinti iki trupinių.
5 žingsnis
Tinkamo dydžio inde kiaušinius išplakite šluotele iki vientisos masės.
6 žingsnis
Sudėkite pertrintą varškę ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
7 žingsnis
Supilkite pieną ir išmaišykite.
8 žingsnis
Plačiame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: kukurūzų miltus, ryžių miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Viską išmaišykite ir persijokite per sietelį, kad miltai prisisotintų deguonies - taip keksiukai bus puresni.
9 žingsnis
Persijotą sausą mišinį suberkite į tešlą ir išmaišykite.
10 žingsnis
Sudėkite razinas ir smulkintus riešutus, išmaišykite.
11 žingsnis
Tešla gaunasi tąsi ir gana tiršta.
12 žingsnis
Tešlą sudėkite į porcijines formeles, pripildydami jas iki 2/3 aukščio, nes kepdami keksiukai pakils. Pagal norą viršų galima pabarstyti žemės riešutų drožlėmis. Vietoje mažų galima iškepti vieną didelį keksą.
13 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25 min., kol gražiai pagels. Neperlaikykite, kitaip plutelė bus per sausa.
14 žingsnis
Leiskite kepiniams visiškai atvėsti ir patiekite. Skanaus!
94
Kalorijos
3,4 g
Riebalai
11,6 g
Angliavandeniai
4,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!