Šveicariškai orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir šonine
Šveicariškai orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir šonine – sotus patiekalas su pievagrybiais, grietinėle, lydytu sūriu ir žalumynais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Grietinėlė
300
mililitrų
Maskatinis riešutas
1
gramas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti bulves su šonine? Norėdami paruošti skanias šveicariško stiliaus bulves, paruoškite reikiamus ingredientus. Rinkitės nedideles, vienodo dydžio bulves, kad jos iškeptų tolygiai ir vienu metu. Galite naudoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų.
2 žingsnis
Bulves nuskuskite. Sudėkite gumbus į kepimo formą ir apšlakstykite augaliniu aliejumi. Bulves išmaišykite, kad visi gumbai tolygiai pasidengtų aliejumi. Formą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite bulves apie 40 minučių, kol susidarys auksinė plutelė. Periodiškai bulves apverskite ir aptepkite kepimo formos dugne esančiu augaliniu aliejumi.
3 žingsnis
Kol bulvės kepa, paruoškite padažą. Šoninę galite naudoti šaltai rūkytą arba virtą rūkytą. Grietinėlę rinkitės 20 % riebumo. Kad sustiprinčiau grybų skonį padaže, naudojau lydytą sūrį su grybais, bet galima naudoti ir įprastą lydytą kreminį sūrį be priedų.
4 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite plonomis plokštelėmis.
5 žingsnis
Šoninę supjaustykite plonomis plokštelėmis.
6 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.
7 žingsnis
Gilioje keptuvėje storu dugnu ir sienelėmis įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pievagrybius ir šoninę, kepkite ant vidutinės kaitros 10 minučių, kol apskrus.
8 žingsnis
Į keptuvę supilkite grietinėlę, įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos kaitros dar 3 minutes.
9 žingsnis
Prie grybų suberkite tarkuotą sūrį. Viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite maždaug 2 minutes, kol sūris išsilydys.
10 žingsnis
Į keptuvę sudėkite lydytą sūrį su grybais ir grietinę, gerai išmaišykite padažą iki vientisos konsistencijos. Dar kartą užvirinkite padažą ir nuimkite nuo kaitros.
11 žingsnis
Jei iki padažo paruošimo bulvės dar nebus iškepusios, keptuvę uždenkite dangčiu, kad padažo paviršius neapdžiūtų.
12 žingsnis
Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės. Jos turi būti minkštos, su auksine apskrudusia plutele.
13 žingsnis
Į patiekimo indą sudėkite keptas bulves. Užpilkite bulves grybų ir šoninės padažu, pabarstykite kapotais žalumynais ir patiekite. Skanaus!
Patarimai
Restorano lygio patiekalas, kurį lengva paruošti namuose! Šios orkaitėje keptos bulvės su šonine ir sūriu tinka ne tik kasdienai, bet ir šventėms. Jos paruošiamos paprastai, o skonis labai sodrus. Galima patiekti kaip garnyrą arba su padažu kaip savarankišką patiekalą.
894
Kalorijos
57 g
Riebalai
40,4 g
Angliavandeniai
30,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!