Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais šventiniam stalui
Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais šventiniam stalui – traškus užkandis su kiaušinių ir sūrio užtepėle bei šaukšteliu ikrų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Kiaušiniai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Petražolės
5
gramai
Žalumynai
5
gramai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Vietoj bagetės galite naudoti paprastą baltą arba ruginę duoną.
2 žingsnis
Bagetę supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis.
3 žingsnis
Duonos riekeles sudėkite į sausą keptuvę ir lengvai paskrudinkite iš abiejų pusių.
4 žingsnis
Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.
5 žingsnis
Sūrį taip pat sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka. Tiks kietesnis, puskietis ar minkštas sūris, svarbiausia, kad būtų skanus ir lengvai tarkuotųsi; puikiai tiks paprastas fermentinis sūris.
6 žingsnis
Dubenyje sumaišykite tarkuotus kiaušinius, sūrį ir maltus juoduosius pipirus. Sudėkite majonezą ir gerai išmaišykite. Jei norite, pagardinkite kitais mėgstamais prieskoniais. Užtepėlę galite paruošti iš anksto ir iki sumuštinių surinkimo laikyti šaldytuve.
7 žingsnis
Ant atvėsusių bagetės riekių paskleiskite kiaušinių ir sūrio užtepėlę. Originaliame recepte jos pakanka maždaug 6 riekelėms.
8 žingsnis
Į kiekvieno sumuštinio vidurį dėkite maždaug po 1 arb. š. raudonųjų ikrų. Juos galite pakeisti arba papildyti krevetėmis, lašišos ar upėtakio griežinėliais arba kitomis jūros gėrybėmis.
9 žingsnis
Sumuštinius papuoškite šviežiais žalumynais, sudėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite.
Patarimai
Šiuose šventiniuose sumuštiniuose traški skrudinta duona derinama su kiaušinių ir sūrio užtepėle bei raudonaisiais ikrais. Juos paruošti greita, o švieži žalumynai suteikia puošnumo.
112
Kalorijos
4,8 g
Riebalai
10,2 g
Angliavandeniai
6,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!