Sultinga kiauliena tešloje keptuvėje
Sultinga kiauliena tešloje keptuvėje – minkšti kiaulienos gabalėliai purioje tešloje, kepti iki auksinio traškesio. Tinka ir kasdienai, ir šventei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kepti tešloje geriausiai tinka nugarinė, sprandinė be kaulo arba išpjova. Pirmiausia paruoškite tešlą. Kaip padaryti tešlą? Į didelį dubenį supilkite pieną ir įmuškite kiaušinius.
2 žingsnis
Įdėkite druskos ir prieskonių.
3 žingsnis
Tada po truputį berkite miltus ir maišykite, kol pradės formuotis tešla. Stebėkite jos tirštumą.
4 žingsnis
Tešla turi būti šiek tiek tiršta, panaši į blynų tešlą, ir svarbiausia – vientisa, be miltų gumulėlių. Jei miltų įdėsite per daug ir tešla bus labai tiršta, praskieskite ją trupučiu pieno.
5 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kitaip perteklinė drėgmė trukdys apskrusti ir mėsa ims troškintis. Supjaustykite kiaulieną nedideliais porcijiniais gabalėliais, maždaug 5×5 cm ir apie 1,5 cm storio. Nuo gabalėlių dydžio labai priklauso, kaip jie iškeps, todėl geriausia daryti nedidelius. Kiekvieną gabalėlį lengvai pamuškite. Mėsos papildomai nesūdykite – druskos pakaks.
6 žingsnis
Po vieną panardinkite mėsos gabalėlius į tešlą. Jie turi būti visiškai apgaubti tešla.
7 žingsnis
Keptuvę gerai įkaitinkite. Įpilkite šiek tiek aliejaus. Dėkite į įkaitintą aliejų kiaulienos gabalėlius tešloje. Kepkite ant nedidelės–vidutinės ugnies 2–3 minutes.
8 žingsnis
Kai gabalėliai gražiai apskrus, apverskite juos ir kepkite dar porą minučių. Tuomet keptuvę uždenkite dangčiu ir leiskite mėsai šiek tiek pasitroškinti, kad kiauliena galutinai iškeptų.
9 žingsnis
Iškeptus kiaulienos gabalėlius tešloje sudėkite į lėkštę ir patiekite. Patiekdami galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Skanaus!
745
Kalorijos
55,5 g
Riebalai
25,5 g
Angliavandeniai
32,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!