Sultinga kiauliena tešloje keptuvėje
Sultinga kiauliena tešloje keptuvėje – minkšti kiaulienos gabalėliai purioje tešloje, kepti iki auksinio traškesio. Tinka ir kasdienai, ir šventei.
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Kiaušiniai
2
vienetai
Pienas
200
mililitrų
nuo 0,56€
Kvietiniai miltai
100
gramų
nuo 1,00€
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kepti tešloje geriausiai tinka nugarinė, sprandinė be kaulo arba išpjova. Pirmiausia paruoškite tešlą. Kaip padaryti tešlą? Į didelį dubenį supilkite pieną ir įmuškite kiaušinius.
2 žingsnis
Įdėkite druskos ir prieskonių.
3 žingsnis
Tada po truputį berkite miltus ir maišykite, kol pradės formuotis tešla. Stebėkite jos tirštumą.
4 žingsnis
Tešla turi būti šiek tiek tiršta, panaši į blynų tešlą, ir svarbiausia – vientisa, be miltų gumulėlių. Jei miltų įdėsite per daug ir tešla bus labai tiršta, praskieskite ją trupučiu pieno.
5 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kitaip perteklinė drėgmė trukdys apskrusti ir mėsa ims troškintis. Supjaustykite kiaulieną nedideliais porcijiniais gabalėliais, maždaug 5×5 cm ir apie 1,5 cm storio. Nuo gabalėlių dydžio labai priklauso, kaip jie iškeps, todėl geriausia daryti nedidelius. Kiekvieną gabalėlį lengvai pamuškite. Mėsos papildomai nesūdykite – druskos pakaks.
6 žingsnis
Po vieną panardinkite mėsos gabalėlius į tešlą. Jie turi būti visiškai apgaubti tešla.
7 žingsnis
Keptuvę gerai įkaitinkite. Įpilkite šiek tiek aliejaus. Dėkite į įkaitintą aliejų kiaulienos gabalėlius tešloje. Kepkite ant nedidelės–vidutinės ugnies 2–3 minutes.
8 žingsnis
Kai gabalėliai gražiai apskrus, apverskite juos ir kepkite dar porą minučių. Tuomet keptuvę uždenkite dangčiu ir leiskite mėsai šiek tiek pasitroškinti, kad kiauliena galutinai iškeptų.
9 žingsnis
Iškeptus kiaulienos gabalėlius tešloje sudėkite į lėkštę ir patiekite. Patiekdami galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
745
KALORIJOS
55.5 g
RIEBALAI
25.5 g
ANGLIAVANDENIAI
32.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
