Štruliai su vištiena ir bulvėmis — sočių tešlos suktinukų patiekalas, troškinamas kartu su mėsa, daržovėmis ir sultiniu. Puikiai tinka šeimos vakarienei.
Štruliai su vištiena ir bulvėmis
Ingredientai
Tešla
Vištienos ketvirčiai
3
vienetai
Bulvės
3
vienetai
Svogūnai
1
vienetas
Morkos
1
vienetas
Paprika
1
vienetas
Česnakai
1
vienetas
Augalinis aliejus
3
šaukštai
Pomidorų padažas
100
gramų
Pomidorai
1
vienetas
Vanduo
1
puodelis
Druska
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Žalumynai
pagal skonį
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti visą vištą arba atskiras dalis. Aš dažniausiai gaminu iš vištienos šlaunelių. Jei mėsa šaldyta, ją atšildykite kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite paprastą tešlą. Į dubenį persijokite miltus, įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir pradėkite minkyti.
3 žingsnis
Po truputį pilkite vandens (jo gali prireikti daugiau ar mažiau nei nurodyta recepte). Tešla turi būti kaip koldūnams. Įvyniokite į plėvelę arba maišelį ir palikite pailsėti 15–20 min.
4 žingsnis
Tuo tarpu šlauneles supjaustykite gabaliukais, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsa neturi būti drėgna, nes ją reikės apkepinti.
5 žingsnis
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ar puode su storu dugnu (tinka ir kazanas). Sudėkite vištieną ir kepkite, kol taps auksinė iš visų pusių.
6 žingsnis
Nulupkite bulves, svogūną, morką ir česnaką. Papriką perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Viską nuplaukite, įdėkite lauro lapą.
7 žingsnis
Svogūną, morką, papriką ir česnaką supjaustykite vidutiniais gabaliukais.
8 žingsnis
Sudėkite juos prie vištienos ir kepkite maišydami apie 5 minutes.
9 žingsnis
Bulves supjaustykite kubeliais. Įdėkite kelis vyšnininius pomidorus arba vieną prinokusį.
10 žingsnis
Įpilkite pomidorų padažo, sudėkite bulves, česnaką, lauro lapą ir pomidorus.
11 žingsnis
Įpilkite karšto vandens tiek, kad tik šiek tiek apsemtų vištieną ir bulves. Pasūdykite, įberkite prieskonių. Užvirus sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę 15–20 min.
12 žingsnis
Per tą laiką dar kartą išminkykite tešlą ir iškočiokite į ploną lakštą.
13 žingsnis
Apibarstykite smulkintomis žolelėmis, pipirais ir susukite į ritinį (ne per daug tankiai).
14 žingsnis
Supjaustykite porcijomis.
15 žingsnis
Sudėkite suktinukus į puodą su bulvėmis ir vištiena. Jei trūksta skysčio, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Vanduo turi apsemti tik pusę suktinukų. Uždengę troškinkite dar apie 20 minučių.
16 žingsnis
Štruliai paruošti! Patiekite su vištiena, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0