„Sotus Bocmanas” salotos su raudonaisiais ikrais, lašiša ir kalmarais
“Sotus Bocmanas” salotos su raudonaisiais ikrais, lašiša ir kalmarais – tai puošnus ir sotus jūros gėrybių patiekalas su raudonaisiais ikrais, lašiša ir kalmarais. Nepamirštamas skonis šventėms!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Raudonieji ikrai
2
šaukštai
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
2 min.
Iš viso
47 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Virtus kalmarus galite pakeisti konservuotais. Tinka bet kokia raudona žuvis – ne tik lašiša: upėtakis, keta, nerka, rožinė lašiša ir kt. Naudokite švelniai sūdytą arba rūkytą. Reikalingi dideli, kokybiški kiaušiniai. Jei naudojate mažus, imkite 3 vnt.
2 žingsnis
Kalmarus nuvalykite nuo odelės, plėvelių, pašalinkite chitininę plokštelę ir vidurius. Gerai nuplaukite. Jei kalmarai buvo šaldyti, atitirpinkite juos tik iš dalies – taip lengviau valyti. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 1–2 minutes (ne ilgiau, kad netaptų guminiai). Atvėsinkite ir supjaustykite šiaudeliais.
3 žingsnis
Supjaustytus kalmarus sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu majonezo.
4 žingsnis
Švelniai sūdytą lašišą supjaustykite šiaudeliais.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka. Tinka bet koks skanus, šviežias ir kvapnus sūris – kietasis, lydytas, mocarela, feta ar varškės.
6 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.
7 žingsnis
Galite visus ingredientus tiesiog sumaišyti dubenyje arba sluoksniuoti naudojant kulinarinį žiedą (Ø 12 cm) šventiškam pateikimui. Pirmas sluoksnis – lašiša. Apšlakstykite majonezu.
8 žingsnis
Antras sluoksnis – tarkuoti kiaušiniai. Vėl užpilkite šiek tiek majonezo.
9 žingsnis
Trečias sluoksnis – kalmarai. Daugiau majonezo nereikia.
10 žingsnis
Ketvirtas sluoksnis – tarkuotas sūris.
11 žingsnis
Ant sūrio viduryje uždėkite kalnelį raudonųjų ikrų. Salotas padėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad susigertų skoniai. Prieš patiekiant nuimkite kulinarinį žiedą.
12 žingsnis
Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
400
Kalorijos
17,8 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
47,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!