Šokoladinis biskvitinis tortas su riešutais – lengvai pagaminamas namuose: purus šokoladinis biskvitas, švelnus kremas ir traškūs riešutai. Puikus šventėms.
Šokoladinis biskvitinis tortas su riešutais
Ingredientai
Vištų kiaušiniai
5
vienetai
Cukrus
300
gramų
Kvietiniai miltai
150
gramų
Kakava
160
gramų
Sviestas
580
gramų
Kondensuotas pienas
400
gramų
Karamelizuotas kondensuotas pienas
400
gramų
Manų kruopos
200
gramų
Graikiniai riešutai
30
gramų
Anakardžiai
20
gramų
Migdolai
20
gramų
Pienas
80
mililitrų
Druska
pagal skonį
Sausainiai
45
gramai
Šokoladas
50
gramų
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus skaniausiam šokoladiniam biskvitiniam tortui pagaminti.
2 žingsnis
Į didelį dubenį įmuškite 5 kambario temperatūros kiaušinius.
3 žingsnis
Suberkite 170 g cukraus.
4 žingsnis
Įdėkite 1/2 a. š. vanilinio cukraus.
5 žingsnis
Viską plaktuvu išplakite iki purios, šviesios masės.
6 žingsnis
Suberkite 150 g kvietinių miltų ir 30 g kakavos miltelių.
7 žingsnis
Įberkite truputį druskos pagal skonį.
8 žingsnis
Gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Miltų ir kakavos mišinį dalimis persijokite į kiaušinių masę.
10 žingsnis
Atsargiai įmaišykite mentele, kol gausite vientisą tešlą.
11 žingsnis
Paruoštą tešlą sukrėskite ant kepimo skardos, ištiestos kepimo popieriumi.
12 žingsnis
Tešlą mentele paskirstykite lygiu sluoksniu ir palikite pastovėti 5–7 minutes. Tuomet kepkite biskvitą 170–180 °C orkaitėje, režimu viršus–apačia (be konvekcijos). Temperatūrą pritaikykite pagal savo orkaitę.
13 žingsnis
Iškepusį biskvitą ištraukite, perpjaukite į 2 dalis, o kiekvieną dalį perpjaukite horizontaliai — gausite 4 vienodo dydžio biskvito lakštus.
14 žingsnis
Į didelį dubenį sudėkite 500 g suminkštinto sviesto ir lengvai išplakite.
15 žingsnis
Įpilkite 400 g saldinto sutirštinto pieno.
16 žingsnis
Įdėkite 400 g virinto sutirštinto pieno (karamelizuoto).
17 žingsnis
Išplakite iki vientisos masės.
18 žingsnis
Į mažą dubenėlį suberkite 70 g kakavos ir įdėkite 2 v. š. paruošto kremo.
19 žingsnis
Gerai išmaišykite.
20 žingsnis
Į bendrą kremo dubenį įdėkite 1 v. š. šio kakavinio mišinio ir išplakite iki vientisumo.
21 žingsnis
Pusę kremo perkelkite į gilesnį dubenį, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą.
22 žingsnis
Į kremą, skirtą biskvito lakštams pertepti, įmaišykite 200 g virtos manų košės.
23 žingsnis
Išmaišykite iki vientisos masės.
24 žingsnis
Pirmą biskvito lakštą sulaistykite anksčiau paruošta sūdyta karamele.
25 žingsnis
Riešutų mišinį lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje.
26 žingsnis
Riešutus suberkite į maišelį ir sutrupinkite iki stambesnių trupinių.
27 žingsnis
Ant biskvito lakšto uždėkite 4 v. š. kremo ir tolygiai paskirstykite.
28 žingsnis
Ant kremo užberkite riešutų trupinių.
29 žingsnis
Ant riešutų trupinių uždėkite kitą biskvito lakštą.
30 žingsnis
Tortą surinkite tokiu pačiu būdu, uždėkite viršutinį lakštą ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
31 žingsnis
Po valandos išimkite dekoravimui skirtą kremą ir dar kartą gerai perplakite.
32 žingsnis
Aptepkite tortą kremu iš visų pusių ir išlyginkite mentele.
33 žingsnis
Pagal norą torto šonus papuoškite sausainiais, tuomet ant viršaus užpilkite anksčiau paruoštą šokoladinę glazūrą ir tolygiai paskirstykite.
34 žingsnis
Viršų papuoškite reljefiniu kremo raštu, papildomai dekoruokite šokoladu ir sausainiais pagal skonį, tada tortą padėkite į šaldytuvą.
35 žingsnis
Gaminkime kartu - paprastai ir namuose, iš prieinamų produktų! Skanaus ir jaukaus arbatos laiko!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0