Sluoksniuotos salotos su rūkyta vištiena ir marinuotais grybais
Sluoksniuotos salotos su rūkyta vištiena ir marinuotais grybais – gardus patiekalas su kiaušiniais, sūriu ir kremine majonezo užpiltine.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Marinuoti grybai
200
gramų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti rūkytą vištienos krūtinėlės filė, šlauneles ar blauzdeles, mėsą nuimdami nuo kaulų. Kiaušinius išvirkite iš anksto: atsargiai sudėkite į verdantį vandenį, virkite apie 8 minutes, tuomet perkelkite į šaltą vandenį ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Jei majonezą gaminate patys, į rankinio trintuvo indą supilkite 180 ml augalinio aliejaus. Įmuškite 1 kambario temperatūros pasterizuotą kiaušinį, įberkite ¼ arb. š. druskos, 1 arb. š. cukraus, ½ arb. š. garstyčių ir įpilkite 1 arb. š. citrinų sulčių. Plakite rankiniu trintuvu, kol majonezas taps tirštas ir vientisas.
3 žingsnis
Paruoštas majonezas turi būti tirštas ir kreminis. Atidėkite, kol prireiks.
4 žingsnis
Rūkytą vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
5 žingsnis
Į vištieną įdėkite maždaug 1,5 valg. š. majonezo ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Nuo marinuotų arba sūdytų grybų nupilkite skystį. Grybus supjaustykite plonomis riekelėmis arba mažais kubeliais. Ypač tiks marinuoti pievagrybiai.
7 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutinio stambumo tarka.
8 žingsnis
Atvėsusius kiaušinius nulupkite, atskirkite baltymus nuo trynių ir sutarkuokite juos atskirai vidutinio stambumo tarka.
9 žingsnis
Ant plokščios lėkštės pastatykite serviravimo žiedą. Pirmu sluoksniu sudėkite su majonezu sumaišytą vištieną ir paviršių išlyginkite šaukštu.
10 žingsnis
Ant vištienos paskleiskite smulkintus grybus.
11 žingsnis
Grybų sluoksnį aptepkite maždaug 1–2 valg. š. majonezo.
12 žingsnis
Ant viršaus paskleiskite tarkuotus kiaušinių baltymus.
13 žingsnis
Baltymų sluoksnį plonai aptepkite majonezu.
14 žingsnis
Kitu sluoksniu paskleiskite tarkuotą sūrį.
15 žingsnis
Sūrį taip pat plonai aptepkite majonezu.
16 žingsnis
Paskutiniu sluoksniu paskleiskite tarkuotus kiaušinių trynius. Salotas su serviravimo žiedu 1 valandai dėkite į šaldytuvą.
17 žingsnis
Salotas išimkite iš šaldytuvo ir atsargiai nuimkite serviravimo žiedą. Papuoškite petražolėmis, smulkintais svogūnų laiškais ar krapais, o centre išdėliokite kelis marinuotus grybus.
Patarimai
Šiose lengvai paruošiamose sluoksniuotose salotose rūkyta vištiena derinama su marinuotais grybais, kiaušiniais, sūriu ir majonezu. Jos greitai paruošiamos ir puikiai tinka šventiniam stalui.
359
Kalorijos
30,5 g
Riebalai
1,2 g
Angliavandeniai
19,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!