Į gilesnį dubenį persijokite didžiąją dalį miltų. Sudėkite druską ir cukrų, gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Persijojimas padeda pašalinti smulkias priemaišas ir prisotina miltus oro, todėl tešla būna puresnė.

Supilkite augalinį aliejų. Pirštais įtrinkite miltų mišinį su aliejumi, kol gausite vienalytę smulkią trupinių masę.

Po truputį pilkite vandenį ir minkykite tešlą, kol ji susijungs į kamuolį.

Jei tešla per daug limpa, dėkite po nedaug miltų ir minkykite iki tinkamos konsistencijos: tešla turi būti šiek tiek standi ir nelipti prie rankų.

Tešlą padalykite į 2 dalis. Vieną pusę ant nelimpančio kepimo popieriaus iškočiokite į stačiakampį lakštą, ne storesnį kaip 4 mm. Jei nesate tikri dėl popieriaus nelipnumo, lengvai patepkite jį augaliniu aliejumi. Nelygius kraštus nupjaukite ir pridėkite prie antros tešlos dalies. Ant iškočiotos tešlos tolygiai paskirstykite pusę sezamo. Įspauskite sezamą perkočiodami kočėlu.

Dantytu arba paprastu peiliu supjaustykite kvadratėliais (dydį pasirinkite pagal norą; pas mane apie 2×2 cm). Kiekvieną krekerį keliose vietose subadykite šakute, kad tolygiai iškeptų ir būtų traškus. Tiks standartinė didelė jūsų orkaitės skarda. Perkelkite ant jos kepimo popierių su tešla. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol lengvai parus, apie 15 min. Tikslų laiką derinkite pagal savo orkaitę.

Kol kepa pirmoji dalis, taip pat paruoškite antrąją kepimui.