Šaltalankių drebučiai be virimo
Šaltalankių drebučiai be virimo – gardus, kupinas vitaminų pagardas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Šaltalankiai
1
kilogramas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
7 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
7 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Reikės tik dviejų ingredientų – cukraus ir šaltalankių uogų. Atskirkite uogas nuo šakelių. Patogu tai daryti žirklėmis, tiesiog nukerpant jas į dubenį. Pašalinkite lapelius ir kitus nešvarumus.
2 žingsnis
Šaltalankius gerai nuplaukite ir suberkite į sietelį, kad nubėgtų visas vandens perteklius. Jei ant kai kurių uogų liko mažų šakelių – nieko baisaus, vėliau viskas bus perfiltruota. Galite išberti uogas ant rankšluosčio ir nusausinti.
3 žingsnis
Sausas uogas reikia sutrinti. Jei ruošiate didesnį kiekį, naudokite sulčiaspaudę. Mažesniems kiekiams tiks smulkintuvas, mėsmalė ar rankinis smulkintuvas. Sutrinkite uogas jums patogiu būdu.
4 žingsnis
Gautą šaltalankių masę perfiltruokite per kelis marlės sluoksnius. Iš pradžių sultys lašės lengvai, tada marlę susukite į maišelį ir gerai nuspauskite. Leiskite praeiti sultims su minkštimu, bet be sėklų ir odelių. Po spaudimo liks labai mažai tirščių.
5 žingsnis
Taip išgausite maksimalų kiekį sulčių su minkštimu.
6 žingsnis
Į sultis suberkite cukrų ir palikite 5–7 valandoms, kartkartėmis pamaišykite. Cukraus kiekį galima koreguoti pagal skonį. Daugiau cukraus – ilgiau tirps, bet želė bus tirštesnė. Šaltalankiuose yra natūralaus pektino, todėl masė tirštėja savaime.
7 žingsnis
Stiklainiukus ir dangtelius nuplikykite verdančiu vandeniu. Pripildykite stiklainiukus šaltalankių mase, uždarykite dangteliais ir laikykite šaldytuve. Paruošta šaltalankių želė skirsis nuo pirktinės, pagamintos su želatina – labiau primins konfitūrą. Tačiau jos nauda neabejotina, nes uogos nebuvo kaitintos ir išlaikė visus vitaminus. Skanaus žiemos gardėsio!
0
Kalorijos
0 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!