Kaip pagaminti salotas su vištiena, pupelėmis ir skrebučiais? Paruoškite visus sąraše nurodytus produktus. Pupeles imkite konservuotas - tuomet salotas paruošite greitai. Vietoje vištienos galima naudoti kalakutieną. Salotų lapus, papriką ir nuluptą svogūną nuplaukite ir nusausinkite.

Baltą duoną arba batoną supjaustykite nedideliais kubeliais.

Duonos kubelius apkepkite įkaitintoje sausoje keptuvėje, kol šonai gražiai apskrus; kaitrą nustatykite šiek tiek didesnę nei vidutinė. Nuolat maišykite, kad skrebučiai neprisviltų. Nukelkite keptuvę nuo kaitros, į skrebučius įpilkite augalinio aliejaus, įberkite česnako miltelių, žiupsnelį druskos ir džiovinto raudonėlio. Išmaišykite, kad prieskoniai ir druska tolygiai pasiskirstytų. Palikite skrebučius karštoje keptuvėje kurį laiką, kad dar labiau apdžiūtų.

Vištieną atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite kubeliais. Aš salotoms naudojau vištienos krūtinėlę. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite mėsos gabalėlius ant stiprios ugnies apie 5 min., maišydami. Kepant, jei norite, įberkite žiupsnelį mėgstamų prieskonių. Nukelkite nuo ugnies ir mėsą lengvai pasūdykite.

Ant plačios plokščios lėkštės dugno sudėkite salotų lapus, supjaustytus kaip patinka. Kokius lapus rinktis? Tiks žaliųjų lapų mišinys: salotos, romaninės salotos, iceberg'o salotos ar kitos – šios rūšys puikiai dera su salotų ingredientais.

Ant lapų lygiu plonu sluoksniu paskirstykite apkepintą vištieną.

Pupeles suberkite į kiaurasamtį, perplaukite šaltu tekančiu vandeniu, tada kiaurasamtį pakratykite, kad nubėgtų vandens perteklius. Sudėkite pupeles prie salotų lapų ir vištienos.

Toliau – svogūnas. Aš naudojau raudoną svogūną: jis gražiai atrodo patiekale ir yra švelnesnio skonio, puikiai tinka salotoms. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis arba pusžiedžiais ir sudėkite kaip kitą sluoksnį.

Papriką perpjaukite išilgai pusiau. Išimkite sėklas ir šerdį. Supjaustykite plonomis juostelėmis arba pusžiedžiais – kaip patogiau.

Po paprikos sudėkite tarkuoto sūrio ir skrebučių sluoksnį.

Porcijomis įdėkite majonezo ir garstyčių. Paruošta – galima patiekti!

Prieš valgydami salotas gerai išmaišykite.