Kaip pagaminti salotas su krekeriais ir žuvies konservais? Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus. Krekerius galite rinktis bet kokius, tačiau geriausia – sūrius. Pas mane buvo sausainiai krekeriai žuvelių formos. Kiaušinius rinkitės didelius; jei jie smulkūs, geriau imkite 3. Be tuno galite naudoti ir bet kurią kitą mėgstamą žuvį konservuose.

Konservuotą tuną išimkite iš skardinės ir nusausinkite nuo skysčio pertekliaus. Žuvį sutrinkite šakute. Konservuotas tunas dažniausiai parduodamas dviejų rūšių: gabalu (jį reikia sutrinti) ir salotoms skirtas – jau susmulkintas. Rinkitės pagal skonį.

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite baltymus nuo trynių ir smulkiai sutarkuokite juos atskirai į skirtingus indus. Dažniausiai baltymams ir sūriui naudojama stambi tarka, tačiau ne kartą patikrinta: kuo smulkiau sutarkuoti ingredientai, tuo salotos būna švelnesnės ir minkštesnės, ypač sluoksniuotos.

Sūrį taip pat sutarkuokite smulkia tarka.

Česnaką perleiskite per spaudyklę arba sutarkuokite smulkia tarka.

Į sūrį įdėkite 1 a. š. majonezo ir sudėkite česnaką.

Viską gerai išmaišykite – turi gautis vientisa, šiek tiek lipni masė.

Likusį majonezą sudėkite į konditerinį maišelį arba į paprastą plastikinį maišelį ir nukirpkite kampelį. Taip majonezą ant sluoksnių tepti daug patogiau ir greičiau.

Ant serviravimo lėkštės uždėkite kulinarinį žiedą (14–16 cm skersmens). Pirmu sluoksniu sudėkite pusę krekerių ir ant viršaus užpilkite majonezo.

Toliau paskirstykite ir lengvai suspauskite tarkuotus baltymus, taip pat apšlakstykite majonezu.

Ant baltymų sudėkite sutrintą konservuotą tuną ir užpilkite sluoksnį majonezu.

Kitas sluoksnis – likę krekeriai. Jų majonezu galima neužpilti, nes kitame sūrio sluoksnyje majonezo jau yra.

Ant krekerių paskirstykite sūrio ir česnako sluoksnį ir išlyginkite. Papildomai tepti majonezu nebūtina.

Ant viršaus pabarstykite tarkuotais tryniais. Salotas galite patiekti iš karto, kol krekeriai dar traškūs, arba padėti į šaldytuvą 30 min., kad persigertų. Jei salotas šaldytuve laikysite ilgiau, uždenkite viršų maistine plėvele, kad tryniai neapdžiūtų. Stenkitės, kad plėvelė neliestų trynių, kitaip nuėmus plėvelę visas sluoksnis gali likti ant jos.

Prieš patiekiant nuimkite kulinarinį žiedą, papuoškite salotas krekeriu ir žalumynais. Skanaus!