Kaip pagaminti salotas su grybais, morkomis ir svogūnais? Pasiruoškite produktus. Aš gaminu su šviežiais vidutinio dydžio pievagrybiais. Galima imti ir šaldytus – pjaustytus arba nesmulkintus, tik juos reikės kepti šiek tiek ilgiau, kol išgaruos skystis. Priklausomai nuo grybų dydžio, juos galima pjaustyti įvairiai. Naudokite šviežias morkas ir vidutinio dydžio svogūną. Kiaušinius iš anksto išvirkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Salotas aš gardinu majonezu – galite jį pakeisti kitu padažu.

Morkas nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis arba sutarkuokite tarka, skirtoje korėjietiškoms morkoms. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, geriau kuo ploniau.

Grybus perrinkite, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte šiukšles ir žemes. Švarius grybus nusausinkite ir supjaustykite riekelėmis. Jei grybai maži, juos galima perpjauti pusiau arba į ketvirčius.

Keptuvę su aliejumi įkaitinkite ir sudėkite pjaustytus pievagrybius, morkas bei svogūną. Ant vidutinės ugnies viską kartu kepkite nuolat maišydami, kol daržovės suminkštės. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite daržovėms su grybais atvėsti.

Iš anksto išvirtus ir atvėsintus kiaušinius nulupkite ir stambiai supjaustykite. Vietoje vištų kiaušinių galima naudoti putpelių – tuomet juos pakanka perpjauti pusiau.

Į gilesnį dubenį sudėkite supjaustytus kiaušinius, atvėsusias keptas daržoves su pievagrybiais, įmaišykite majonezo, pasūdykite ir išmaišykite. Salotos paruoštos. Jas galima patiekti pietums ar vakarienei. Prie tokių salotų tiks bulvės ir vištienos patiekalai.