Kad patiekalas atrodytų patrauklesnis ir spalvingesnis, naudokite įvairių spalvų paprikas. Pirmiausia išvirkite kietai kiaušinius ir atvėsinkite.

Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite kiekvieną gabalėlį išilgai į dvi plokšteles. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir druska iš abiejų pusių. Aš naudojau žiupsnelį rūkytos paprikos, maltų pipirų, česnako miltelių ir džiovinto baziliko. Įtrinkite prieskonius į filė ir palikite marinuotis 5–10 minučių.

Įkaitinkite aliejų sunkioje keptuvėje. Kepkite vištieną ant stiprios ugnies iš abiejų pusių, kol ji taps auksinė ir visiškai iškeps (apie 5–10 minučių).

Iškepusią vištieną sudėkite į lėkštę ir atvėsinkite.

Nuplaukite daržoves ir salotų lapus. Jei reikia, nulupkite agurkus. Kiaušinius nulupkite. Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir vidų.

Kruopščiai nusausinkite salotų lapus. Supjaustykite arba suplėšykite vidutinio dydžio gabalėliais. Atvėsusią vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis arba suplėšykite rankomis. Sudėkite salotas ir vištieną į didelį dubenį.

Agurkus supjaustykite plonomis riekelėmis ar pusmėnuliais, o papriką – stambiomis juostelėmis ar kubeliais. Sudėkite į dubenį.

Kiaušinius supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis ir sudėkite prie visų ingredientų.

Norėdami sodresnio skonio, galite pridėti svogūno. Ryškiai ir gražiai atrodys plonai pjaustytas raudonasis salotinis svogūnas. Į dubenį dėkite majonezo, pagal skonį druskos ir prieskonių. Majonezą galima pakeisti grietine arba natūraliu jogurtu.

Prieš patiekiant salotas išmaišykite ir papuoškite keliais petražolių ar krapų lapeliais.