Salotos su kepenėlėmis ir kiaušiniais
Salotos su kepenėlėmis ir kiaušiniais – sotus sluoksniuotas patiekalas su minkštomis kepenėlėmis, kiaušiniais, agurkais ir marinuotais svogūnais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vištienos kepenėlės
250
gramų
Kiaušiniai
4
vienetai
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Tinka ne tik vištienos kepenėlės – naudokite kiaulienos, jautienos ar menkės kepenis. Skirsis tik virimo laikas. Iš anksto išvirkite kietai kiaušinius ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Geriausia naudoti šviežias, atvėsintas kepenėles. Jei jos šaldytos – pirmiausia atšildykite. Užvirinkite vandenį puode, pasūdykite ir įdėkite kepenėles. Svarbu dėti jas į verdantį vandenį, o ne šaltą – taip išliks sultingos ir minkštos. Vištienos kepenėles virkite iki 10 min., kiaulienos ar jautienos (pjaustytas) – apie 20 min. Tada išimkite ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Kol kepenėlės vėsta, užmarinuokite svogūną. Nulupkite, supjaustykite ketvirčiais žiedais arba smulkiau – kaip patinka.
4 žingsnis
Svogūną dėkite į dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite stalo acto (ar kitokio) ir įberkite cukraus. Išmaišykite ir palikite 20 min. kambario temperatūroje. Vėliau nukoškite per sietelį.
5 žingsnis
Atvėsusias kepenėles sutarkuokite stambia tarka.
6 žingsnis
Salotas galite daryti dubenyje, bet šiame recepte naudojamas formavimo žiedas. Padėkite žiedą ant lėkštės. Pirmu sluoksniu dėkite tarkuotas kepenėles, suspauskite šaukštu ar presu. Aptepkite majonezu ir uždėkite marinuotą svogūną.
7 žingsnis
Agurką supjaustykite nedideliais kubeliais.
8 žingsnis
Sudėkite agurką kaip kitą sluoksnį, taip pat suspauskite ir patepkite majonezu.
9 žingsnis
Atvėsusius virtus kiaušinius nulupkite. Du trynius atidėkite puošimui. Likusius baltymus ir visus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
10 žingsnis
Užberkite kiaušinius ant agurkų, suspauskite ir aptepkite likusiu majonezu.
11 žingsnis
Atsargiai smulkia tarka užtarkuokite atidėtus trynius ant viršaus. Salotas padėkite į šaldytuvą porai valandų, kad susigertų skoniai.
12 žingsnis
Nuimkite žiedą ir patiekite salotas. Skanaus!
96
Kalorijos
4,5 g
Riebalai
1,1 g
Angliavandeniai
12,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!