Salierų šaknis turi būti tvirta, be pažeidimų. Obuolys taip pat turėtų būti šviežias, geriausia – saldžiarūgštis. Norint, kad salotos būtų švelnesnio skonio, galima pridėti virtų kiaušinių, o aštresniam skoniui – šiek tiek žaliojo svogūno. Taip pat galima pridėti kitų daržovių ar mėsos pagal skonį.

Nuplaukite salierų šaknį, nusausinkite ir nulupkite storą žievę. Supjaustykite ją labai plonomis, trumpomis juostelėmis. Galima ir stambia tarka sutarkuoti – taip greičiau. Tačiau supjaustytos juostelėmis daržovės išlieka sultingesnės ir traškesnės ilgiau.

Obuolį taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis, kaip ir salierą. Kadangi obuoliai greitai tamsėja, paruoškite dubenį su šaltu vandeniu ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą 6 % acto. Kiekvieną supjaustytą obuolio dalį panardinkite į šį vandenį. Jei salierą tarkavote, obuolį taip pat tarkuokite, kad salotų struktūra būtų vienoda.

Kai visi obuoliai bus supjaustyti, išimkite juos iš vandens ir greitai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sudėkite obuolių juosteles prie salierų.

Į dubenį su salotomis įdėkite majonezo, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 5 minutes. Jei nemėgstate ar negalite vartoti majonezo, naudokite grietinę arba natūralų jogurtą. O jei ieškote liesesnio varianto, galite naudoti augalinio aliejaus, sojos padažo, garstyčių, citrinos sulčių ir cukraus mišinį – taip pat labai skanu.

Įberkite druskos pagal skonį ir vėl gerai išmaišykite.

Salotas galima patiekti iš karto.

Skanaus!