Rizotas su vištiena ir daržovėmis
Rizotas su vištiena ir daržovėmis – kreminis, švelnus ir kupinas skonio. Ryžiai, vištiena ir daržovės sukuria jaukią vakarienę.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Baklažanai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti rizotą su vištiena ir daržovėmis? Paruoškite ingredientus. Rizotui tradiciškai naudojami specialios rūšies ryžiai – „Arborio“. Jei tokių neradote, naudokite apvaliagrūdžius ryžius. Vietoj sultinio galite naudoti vandenį. Daržoves rinkitės pagal savo skonį arba pagal tai, ką turite namuose. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Aš naudojau vištienos krūtinėlės filė, tačiau tiks bet kuri paukštienos dalis. Iš atšaldytos mėsos pagamintas rizotas bus sultingesnis.
3 žingsnis
Morką nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
4 žingsnis
Cukiniją supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.
5 žingsnis
Baklažaną taip pat supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais. Dėl tokio pjaustymo patiekalas atrodys estetiškiau.
6 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite morką ir, maišydami, kepkite ją ant vidutinės kaitros apie 4 minutes.
7 žingsnis
Į keptuvę sudėkite cukiniją ir baklažaną. Troškinkite daržoves ant silpnos kaitros apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
8 žingsnis
Ant daržovių sudėkite vištienos juosteles.
9 žingsnis
Viską kruopščiai išmaišykite.
10 žingsnis
Kai filė iš visų pusių pašviesės, suberkite neplautus ryžius. Ryžių jokiu būdu neplaukite, nes vietoj rizoto gausite lipnią, pervirusią košę.
11 žingsnis
Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Jei naudosite sūrų sultinį, papildomai rizoto sūdyti nereikia, nes galite persūdyti.
12 žingsnis
Troškinkite rizotą apie 15 minučių, mažomis porcijomis pildami vištienos sultinį. Ryžiai neturi pervirti, jie turi likti šiek tiek standūs, kaip iki „al dente“ išvirti makaronai.
13 žingsnis
Jei norite, pačioje pabaigoje pabarstykite rizotą smulkiai tarkuotu parmezanu. Patiekite karštą. Skanaus!
Patarimai
Švelnus, labai skanus, originalus ir puikiai tinkantis vakarienei. Rizotas su vištiena ir daržovėmis – itališkas patiekalas, kurį daugelis mėgsta taip pat kaip makaronus ar picą. Gaminamas iš specialių rūšių ryžių, rizotas nuo kitų ryžių patiekalų skiriasi kremine konsistencija.
244
Kalorijos
2 g
Riebalai
39,9 g
Angliavandeniai
17,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!