Riešutų tortas su graikiniais riešutais – minkšti sausainiai, šokoladinis kremas ir traškūs riešutai. Tobulas desertas šventėms!
Riešutų tortas su graikiniais riešutais
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
350
gramų
Rudasis cukrus
140
gramų
Grietinė
100
gramų
Sviestas
100
gramų
Kepimo milteliai
12
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
0.2
gramų
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Sviestas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros – išimkite iš šaldytuvo iš anksto. Grietinė turi būti riebi, 15–20 %, ne skysta. Vietoj rudojo cukraus galite naudoti baltą.
2 žingsnis
Dubenyje plakikliu sumaišykite kiaušinį ir cukrų. Leiskite masei pastovėti 10 minučių, kad cukrus ištirptų.
3 žingsnis
Įdėkite grietinę ir minkštą sviestą, vėl išmaišykite.
4 žingsnis
Palaipsniui įberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska.
5 žingsnis
Suminkykite minkštą, elastingą, nelipnią tešlą. Pagal poreikį reguliuokite miltų kiekį.
6 žingsnis
Iš tešlos formuokite mažus rutuliukus – maždaug graikinio riešuto dydžio arba mažesnius.
7 žingsnis
Rutuliukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 15–20 min., kol paruduos. Jie turi likti minkšti.
8 žingsnis
Iškeptus rutuliukus sudėkite į dubenį ir leiskite atvėsti. Jei nenorite gaminti tešlos – galite naudoti pirktinius sausainius.
9 žingsnis
Dabar ruošime kremą. Naudokite kokybišką kakavą. Prasta kakava gali būti grūdėta. Reikės didelių kiaušinių – jei turite mažus, imkite 3.
10 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi iki vientisos masės.
11 žingsnis
Įmaišykite persijotus miltus ir kakavą, plakite iki vientisumo.
12 žingsnis
Nuolat maišydami, supilkite kambario temperatūros pieną.
13 žingsnis
Mišinį perpilkite į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės. Kai kremas sustandės – nuimkite nuo ugnies.
14 žingsnis
Į šokoladinį kremą įmaišykite sviestą ir gerai išmaišykite. Leiskite šiek tiek atvėsti – kremas turi būti šiltas. Karštas kremas gali pernelyg suminkštinti sausainius.
15 žingsnis
Graikinius riešutus sukapokite peiliu arba rankomis sulaužykite į mažus gabaliukus. Galite naudoti lazdynus, pekanus ar kitus mėgstamus riešutus.
16 žingsnis
Dubenyje sumaišykite sausainius, riešutus ir šiltą šokoladinį kremą. Greitai išmaišykite.
17 žingsnis
Gauta masę sudėkite kalneliu ant lėkštės. Papuoškite graikinių riešutų puselėmis. Palikite šaldytuve per naktį.
18 žingsnis
Supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0