Riešutėlių formos sausainiai su sutirštintu pienu elektrinėje formoje
Riešutėlių formos sausainiai su sutirštintu pienu – klasikiniai įdaryti sausainiai su traškiomis puselėmis ir saldžiu įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kondensuotas pienas
400
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Cukrus
50
gramų
Kepimo milteliai
3
gramai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
4 val. 40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
5 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti riešutėlių formos sausainius elektrinėje formoje? Pirmiausia išvirkite sutirštinto pieno skardinę. Tam nuo skardinės nuimkite etiketę. Skardinę nuplaukite šiltu vandeniu, pašalindami klijų likučius. Švarią skardinę įdėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Puodą statykite ant kaitros ir užvirinkite. Tada kaitrą sumažinkite ir puodą uždenkite dangčiu. Virkite stebėdami, kad skardinė visą laiką būtų po vandeniu, 3,5–4 valandas. Arba nusipirkite jau paruošto virto sutirštinto pieno – rinkitės patys.
2 žingsnis
Kol verda sutirštintas pienas, paruoškite sausainių tešlą. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Cukraus kiekį galite koreguoti pagal savo skonį. Kadangi įdaras labai saldus, cukraus galima dėti minimaliai.
3 žingsnis
Kiaušinius su cukrumi kelias minutes plakite mikseriu, kol masė taps standžiomis putomis.
4 žingsnis
Sviestą ištirpinkite ant kaitros nedideliame prikaistuvyje arba samtelyje. Kaip ištirpinti sviestą? Įdėkite jį į samtelį, statykite ant vidutinės kaitros ir lydykite neužvirdami. Kai sviestas visiškai ištirps, supilkite jį į kiaušinių ir cukraus putas.
5 žingsnis
Į gilų indą su kiaušinių, cukraus ir sviesto mišiniu sudėkite grietinę ir suberkite kepimo miltelius. Dar kartą kruopščiai išplakite mišinį iki vientisos masės.
6 žingsnis
Tešlai minkyti naudokite specialų tirštai tešlai skirtą antgalį – kablį. Į indą su kiaušinių mase palaipsniui, nedidelėmis porcijomis, berkite per sietelį persijotus miltus. Kai tešla bus visiškai išminkyta, išimkite ją iš indo ir perkelkite į lėkštę arba ant darbinio paviršiaus, kad būtų patogu atgnybti nedidelius gabalėlius. Tešlą galima maišyti ir šaukštu, o paskui minkyti rankomis. Ji turi būti standi.
7 žingsnis
Dabar galima naudoti daugiafunkcį kepimo prietaisą su riešutėlių formos sausainių plokštelėmis arba klasikinę riešutėlių formą, jei tokią turite. Procesas paprastas: atgnybkite tešlos gabalėlių, susukite juos į rutuliukus ir dėkite į formą. Taip užpildykite visas prietaiso arba formos įdubas. Tada formą uždarykite ir kepkite sausainių puseles 3–4 minutes. Iškeptas riešutėlių formos sausainių puseles perdėkite ant medinio paviršiaus ir vėsinkite kambario temperatūroje.
8 žingsnis
Visas iškeptas sausainių puseles pripildykite anksčiau paruoštu ir atvėsintu naminiu virtu sutirštintu pienu. Kai visos puselės bus pripildytos, beliks jas sujungti tarpusavyje. Riešutėlių formos sausainiai su naminiu virtu sutirštintu pienu paruošti. Skanaus!
Patarimai
Gerai žinomi įdaryti sausainiai, primenantys jaukią vaikystę. Klasikinius riešutėlių formos sausainius elektrinėje formoje paruošti lengva ir greita. Juos galima iškepti šeimos arbatos vakarui arba sulaukus svečių. Šie kepiniai tinka ir vaikų šventei – mažieji juos dažniausiai labai mėgsta.
111
Kalorijos
4 g
Riebalai
15,6 g
Angliavandeniai
2,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!