Raudona žuvis su špinatais grietinėlės padaže
Raudona žuvis su špinatais grietinėlės padaže – švelni, sultinga ir kvapni! Grietinėlė, žolelės ir pomidorai suteikia patiekalui nepakartojamo skonio, dera su bet kokiu garnyru.
Ingredientai
Raudona žuvis
350
gramų
Alyvuogių aliejus
1
šaukštas
nuo 6,99€
Grietinėlė
300
mililitrų
nuo 3,94€
Špinatai
60
gramų
nuo 0,99€
Pomidorai
100
gramų
nuo 1,39€
Kietasis sūris
40
gramų
nuo 0,89€
Sviestas
15
gramų
nuo 1,19€
Bazilikai
0.5
arbatinių šaukštelių
nuo 1,49€
Žolelių mišinys
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią raudoną žuvį: lašišą, ketą, upėtakį arba coho lašišą. Aš naudoju coho lašišą. Jei neturite šviežių špinatų, tiks ir šaldyti. Alyvuogių aliejų galite pakeisti bet kokiu rafinuotu augaliniu aliejumi.
2 žingsnis
Žuvies filė pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite žuvį vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių iki lengvos auksinės spalvos.
3 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite. Aš naudojau vyšnininius pomidorus, perpjautus per pusę. Galite imti ir paprastus pomidorus, supjaustytus mažais gabaliukais.
4 žingsnis
Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Tiks bet koks sūris – kietasis, pusiau kietasis ar minkštas, pavyzdžiui, mocarela. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai tirptų.
6 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite pomidorus ir kepkite vidutinėje kaitroje maišydami 1 minutę. Tada pomidorus išimkite iš keptuvės.
7 žingsnis
Į keptuvę supilkite grietinėlę ir pašildykite iki karštos temperatūros. Tinka 10-20% riebumo grietinėlė.
8 žingsnis
Į grietinėlę įberkite prieskonių pagal skonį, pasūdykite, išmaišykite.
9 žingsnis
Į grietinėlę sudėkite tarkuotą sūrį. Gerai išmaišykite, kad sūris visiškai ištirptų. Po sūrio įdėjimo padažo konsistencija taps tirštesnė.
10 žingsnis
Į padažą sudėkite špinatus ir pomidorus, išmaišykite.
11 žingsnis
Laikykite padažą ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Padažas sutirštės, skonis taps sodresnis.
12 žingsnis
Į padažą sudėkite žuvies gabalėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir patroškinkite dar 5 minutes, kad žuvis prisigertų padažo skonio ir aromato.
13 žingsnis
Raudona žuvis su špinatais grietinėlės padaže paruošta, galite patiekti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
623
KALORIJOS
40.7 g
RIEBALAI
13.1 g
ANGLIAVANDENIAI
27.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
