Raudona žuvis su špinatais grietinėlės padaže
Raudona žuvis su špinatais grietinėlės padaže – švelni, sultinga ir kvapni! Grietinėlė, žolelės ir pomidorai suteikia patiekalui nepakartojamo skonio, dera su bet kokiu garnyru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Raudona žuvis
350
gramų
Grietinėlė
300
mililitrų
Špinatai
60
gramų
Bazilikai
0.5
arbatinių šaukštelių
Žolelių mišinys
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią raudoną žuvį: lašišą, ketą, upėtakį arba coho lašišą. Aš naudoju coho lašišą. Jei neturite šviežių špinatų, tiks ir šaldyti. Alyvuogių aliejų galite pakeisti bet kokiu rafinuotu augaliniu aliejumi.
2 žingsnis
Žuvies filė pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite žuvį vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių iki lengvos auksinės spalvos.
3 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite. Aš naudojau vyšnininius pomidorus, perpjautus per pusę. Galite imti ir paprastus pomidorus, supjaustytus mažais gabaliukais.
4 žingsnis
Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Tiks bet koks sūris – kietasis, pusiau kietasis ar minkštas, pavyzdžiui, mocarela. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai tirptų.
6 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite pomidorus ir kepkite vidutinėje kaitroje maišydami 1 minutę. Tada pomidorus išimkite iš keptuvės.
7 žingsnis
Į keptuvę supilkite grietinėlę ir pašildykite iki karštos temperatūros. Tinka 10-20% riebumo grietinėlė.
8 žingsnis
Į grietinėlę įberkite prieskonių pagal skonį, pasūdykite, išmaišykite.
9 žingsnis
Į grietinėlę sudėkite tarkuotą sūrį. Gerai išmaišykite, kad sūris visiškai ištirptų. Po sūrio įdėjimo padažo konsistencija taps tirštesnė.
10 žingsnis
Į padažą sudėkite špinatus ir pomidorus, išmaišykite.
11 žingsnis
Laikykite padažą ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Padažas sutirštės, skonis taps sodresnis.
12 žingsnis
Į padažą sudėkite žuvies gabalėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir patroškinkite dar 5 minutes, kad žuvis prisigertų padažo skonio ir aromato.
13 žingsnis
Raudona žuvis su špinatais grietinėlės padaže paruošta, galite patiekti. Skanaus!
623
Kalorijos
40,7 g
Riebalai
13,1 g
Angliavandeniai
27,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!