Pomidorų padažas kotletams
Pomidorų padažas kotletams – aromatingas, sodrus ir skanus. Šis pomidorų padažas iš pomidorų pastos puikiai tinka kotletams, mėsos kukuliams ir kotletams. Lengva paruošti!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
500
gramų
Žolelių mišinys
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite rafinuotą augalinį aliejų, t.y. be stipraus kvapo.
2 žingsnis
Kotletus galite gaminti iš bet kokio faršo: jautienos, vištienos ar žuvies. Kotletų masę paruoškite įprastu būdu, pridėdami smulkiai supjaustytą svogūną, baltą duoną, pamirkytą piene, druską ir prieskonius. Aš naudojau mišrų kiaulienos ir jautienos faršą.
3 žingsnis
Iš kotletų masės suformuokite norimo dydžio ir formos kotletus. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių atsiras auksinė pluta. Išimkite kotletus iš keptuvės.
4 žingsnis
Nuluptą ir nuplautą svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
5 žingsnis
Iš likusio aliejaus ir sultinio, likusio nuo kotletų kepimo, galite gaminti padažą. Į keptuvę dėkite smulkintą svogūną. Kepkite svogūną ant vidutinės ugnies, maišydami, kol jis taps skaidrus ir minkštas.
6 žingsnis
Į keptuvę pridėkite pomidorų pastos, išmaišykite. Troškinkite pomidorų pastą su svogūnais 1 minutę.
7 žingsnis
Ištirpinkite miltus nedideliame vandens kiekyje, kol neliks gumuliukų. Galite miltus iškepti kartu su svogūnais ir tada išmaišyti su vandeniu, tačiau šiuo atveju bus sunkiau atsikratyti miltų gumuliukų.
8 žingsnis
Supilkite ištirpintus miltus į keptuvę, gerai išmaišykite. Pridėkite likusį vandenį ir padidinkite kaitrą. Vandens kiekis priklausys nuo norimo padažo tirštumo. Norėdami tirštesnio padažo, sumažinkite vandens kiekį.
9 žingsnis
Padažą pagardinkite druska, pridėkite lauro lapų, aromatinių žolelių ir prieskonių pagal skonį, išmaišykite.
10 žingsnis
Į padažą sudėkite kotletus ir užvirinkite. Troškinkite kotletus padaže, uždengus, 7-10 minučių, kad jie įsigeria į padažą ir aromatą. Aš paruošiau padažą vidutinio tirštumo.
11 žingsnis
Pomidorų padažą su kotletais patiekite su garnyru iš bulvių, grūdų arba makaronų. Skanaus!
223
Kalorijos
20,5 g
Riebalai
1,4 g
Angliavandeniai
8,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!