Plona picos tešla kaip picerijoje
Plona picos tešla kaip picerijoje – minkšta, elastinga ir ideali traškiai picos pagrindui su mėgstamais ingredientais. Kaip iš tikros picerijos!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Tiks bet koks augalinis aliejus – aš naudojau alyvuogių. Prieš pirkdami mieles, perskaitykite instrukciją – yra greito veikimo mielės, kurias galima maišyti tiesiai su miltais. Šiame recepte naudojamos mielės, kurias reikia ištirpinti skystyje – šiuo atveju vandenyje.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį (apie 40°C), cukrų, druską ir mieles. Palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Paviršiuje turėtų susidaryti putų kepurėlė – tai reiškia, kad mielės aktyvios ir galima maišyti tešlą. Jei to neįvyko – naudokite kitas mieles, nes su šiomis iškepti nepavyks.
3 žingsnis
Įpilkite didžiąją dalį persijotų miltų ir alyvuogių aliejų. Minkykite minkštą ir vientisą tešlą, prireikus po truputį berkite likusius miltus. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali reikėti daugiau ar mažiau.
4 žingsnis
Jei tešla vis dar limpa, o miltų reikia daugiau nei nurodyta – geriau nepridėkite per daug. Kitaip iškepusi tešla bus per kieta ir neskanu. Leiskite jai likti šiek tiek lipniai – pakilimo ir kočiojimo metu ši savybė išnyks.
5 žingsnis
Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti 1 valandai. Aš dedu į šiek tiek įkaitintą orkaitę – joje tešla labai gerai kyla.
6 žingsnis
Paruošta tešla bus puri, minkšta ir oru prisotinta. Iš jos galite pagaminti vieną didelę picą arba padalinti į dvi ir kepti dvi su skirtingais ingredientais. Skanaus!
166
Kalorijos
0,9 g
Riebalai
29,7 g
Angliavandeniai
5,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!