Plikyti virtinukai su bulvėmis ir kepenėlėmis
Plikyti virtinukai su bulvėmis ir kepenėlėmis: močiutės stiliaus sotūs virtinukai: plikyta tešla ir neįprastas bulvių bei jautienos kepenų įdaras – minkšta, gardu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jaučio kepenys
500
gramų
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus ir prieskonius skaniems virtinukams iš plikytos tešlos.
2 žingsnis
Į didelį dubenį supilkite 250 ml verdančio vandens ir suberkite 1 arb. š. druskos.
3 žingsnis
Supilkite 2 valg. š. augalinio aliejaus ir viską išmaišykite.
4 žingsnis
Suberkite didžiąją dalį iš 500 g kvietinių miltų ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Įmuškite 1 kiaušinį ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Suberkite likusius miltus į bendrą dubenį.
7 žingsnis
Kruopščiai išmaišykite ir užminkykite tešlą.
8 žingsnis
Toliau minkykite tešlą dubenyje rankomis.
9 žingsnis
Išminkytą tešlą suformuokite į gumulą.
10 žingsnis
Įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir palikite 30 min. pailsėti.
11 žingsnis
Į keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir, maišydami, apkepkite ant kaitrios ugnies.
12 žingsnis
500 g jautienos kepenų supjaustykite bet kokiais gabaliukais.
13 žingsnis
Sudėkite kepenų gabaliukus į keptuvę prie svogūno.
14 žingsnis
Maišydami kepkite iki auksinės spalvos apie 10 min.
15 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos, pipirų mišinio, maltą muskato riešutą, sumažinkite kaitrą ir viską išmaišykite.
16 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepenėles patroškinkite dar 5–7 min.
17 žingsnis
Į dubenį per mėsmalę sumalkite apkepintas kepenėles ir 400 g virtų bulvių.
18 žingsnis
Gerai išmaišykite – virtinukų įdaras paruoštas.
19 žingsnis
Tešlą dalimis dėkite ant lengvai miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite iki plonų paplotėlių.
20 žingsnis
Tinkamo dydžio formele išspauskite ruošinius ir ant jų dėkite reikiamą kiekį įdaro.
21 žingsnis
Gerai užspauskite kiekvieno ruošinio kraštus.
22 žingsnis
Suformuokite norimo dydžio virtinukus.
23 žingsnis
Reikiamą kiekį virtinukų sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir pamaišykite. Vandeniui vėl užvirus, virkite apie 3–5 min., kol išvirs.
24 žingsnis
Išvirtus virtinukus išimkite į lėkštę.
25 žingsnis
Skanaus!
295
Kalorijos
3,3 g
Riebalai
44,5 g
Angliavandeniai
16,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!