Padažas kaip darželyje
Padažas kaip darželyje – švelnus, kreminis padažas su pomidorų nata. Tinka prie kotletų, mėsos ir bet kokio garnyro.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti padažą kaip darželyje prie kotletų? Paruoškite produktus. Rinkitės kokybišką sviestą iš gryno pieno (be augalinių riebalų). Tas pats galioja ir grietinei – nenaudokite grietinės pakaitalų. Grietinės riebumas nėra esminis, tiks bet koks. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti pomidorų padažą arba pomidorų tyrę.
2 žingsnis
Padažą geriausia gaminti storadugnėje keptuvėje (arba storadugniame prikaistuvyje). Dėkite keptuvę ant vidutinės kaitros. Sudėkite sviestą ir visiškai ištirpinkite. Suberkite miltus. Nuolat maišydami pakepinkite miltus su sviestu, kol pajusite malonų riešutų aromatą.
3 žingsnis
Į miltų mišinį įmaišykite pomidorų pastą. Tada po truputį pilkite vandenį, nuolat maišydami. Stebėkite tirštumą – vandens gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau nei stiklinės. Atminkite, kad vėliau bus dedama grietinė, todėl padažas taps kiek skystesnis.
4 žingsnis
Ant mažos kaitros užvirinkite ir dar porą minučių lengvai pavirkite.
5 žingsnis
Grietinę praskieskite trupučiu karšto vandens – tuomet ji padaže nesukris. Supilkite praskiestą grietinę į padažą ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
6 žingsnis
Palaikykite padažą ant kaitros dar porą minučių, tuomet perpilkite į padažinę ir patiekite. Turėkite omenyje: atvėsęs jis šiek tiek sutirštės, nes yra sviesto, o pakaitinus vėl praskystės.
7 žingsnis
Skanaus!
187
Kalorijos
20,7 g
Riebalai
0,6 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!