Orkaitėje keptos farširuotos paprikos su mėsa ir grietine: klasikiniai pietūs – paprikos su faršu ir ryžiais, keptos su daržovėmis ir kremišku padažu.
Orkaitėje keptos įdarytos paprikos su mėsa ir grietine
Ingredientai
Malta mėsa
1
kilogramas
Morkos
2
vienetai
Plikyti ryžiai
200
gramų
Grietinė
200
gramų
Pomidorų padažas
100
gramų
Česnakai
2
vienetai
Chmeli-suneli
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.33
arbatinių šaukštelių
Pomidorai
1
vienetas
Paprika
15
vienetų
Druska
1.33
arbatinis šaukštelis
Aitriosios paprikos
pagal skonį
Lauro lapai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Skanioms įdarytoms paprikoms paruoškite reikalingus produktus ir prieskonius. Kad orkaitė spėtų įkaisti iki reikiamos temperatūros, įjunkite ją iš anksto – maždaug prieš 10–30 minučių iki kepimo.
2 žingsnis
Paruoškite 1 kg naminės maltos mėsos (faršo) pagal savo skonį.
3 žingsnis
Į didelį dubenį stambia tarka sutarkuokite 1 didelę morką.
4 žingsnis
Į dubenį stambia tarka sutarkuokite 2 svogūnus.
5 žingsnis
Į dubenį su svogūnais ir morka sudėkite paruoštą faršą, tada įdėkite 200 g šiek tiek ne iki galo išvirtų ryžių, 1 arb. š. druskos ir pagal skonį juodųjų bei raudonųjų pipirų mišinį.
6 žingsnis
Viską gerai išmaišykite rankomis.
7 žingsnis
Pusę svogūno supjaustykite pusžiedžiais, 1 pomidorą – žiedais, o 1 morką supjaustykite gabalėliais (galima naudoti banguotą, dekoratyvinį peilį).
8 žingsnis
Pusę pjaustytų daržovių tolygiai paskirstykite gilaus puodo arba gilaus kepimo indo dugne.
9 žingsnis
Nuluptas (išvalytas) ir gerai nuplautas paprikas pripildykite faršo mišinio.
10 žingsnis
Faršą paprikose gerai suspauskite šakute.
11 žingsnis
Ant daržovių sluoksnio sudėkite įdarytas paprikas.
12 žingsnis
Paprikas uždenkite likusių pjaustytų daržovių sluoksniu, pagal skonį įdėkite kelis gabalėlius aitriosios raudonosios paprikos ir užpilkite verdančiu vandeniu.
13 žingsnis
Puodą uždenkite dangčiu ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 40–50 minučių.
14 žingsnis
Padažui į dubenį dėkite 200 g grietinės.
15 žingsnis
Į grietinę sudėkite 100 g pomidorų padažo arba pomidorų pastos.
16 žingsnis
Įberkite 1/2 arb. š. chmeli suneli prieskonių ir 1/3 arb. š. maltos kalendros.
17 žingsnis
Įdėkite per česnakų spaustuką išspaustas 2 česnako skilteles.
18 žingsnis
Įberkite 1/3 arb. š. druskos.
19 žingsnis
Viską gerai išmaišykite. Jei norite, įpilkite 1–2 valg. š. vandens, kad sureguliuotumėte padažo konsistenciją – padarytumėte jį tirštesnį arba skystesnį. Vandenį geriausia naudoti neutralaus skonio filtruotą arba išpilstytą.
20 žingsnis
Praėjus 50 minučių, puodą su paprikomis išimkite iš orkaitės.
21 žingsnis
Ant paprikų užpilkite paruoštą padažą, pagal skonį įdėkite lauro lapą ir, sumažinę orkaitės temperatūrą iki 150 °C, vėl dėkite puodą į orkaitę, kol patiekalas visiškai iškeps.
22 žingsnis
Po 20 minučių išimkite puodą su paruoštomis paprikomis grietinės padaže ir porcijomis sudėkite į lėkštes.
23 žingsnis
Gaminkime kartu – gaminkime paprastai, namuose, skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Visiems skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0