Orkaitėje kepti kiaulienos koftos iešmeliai
Orkaitėje kepti kiaulienos koftos iešmeliai – sultingi ir kvapnūs. Paruošite greitai, produktų nedaug, o skonis primena keptus ant žarijų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Druska
pagal skonį
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Petražolės
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
2 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti orkaitėje keptus kiaulienos faršo koftos iešmelius? Labai paprasta! Paruoškite visus reikalingus produktus. Kiaulienos minkštimą ir lašinius sumalkite mėsmale ir išmaišykite. Aš šiame recepte naudojau pirktinį kiaulienos faršą.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir taip pat sumalkite mėsmale arba sutarkuokite stambia tarka. Taip pat galima svogūną supjaustyti kuo smulkiau ranka. Į faršą sudėkite svogūną, papriką ir maltus juoduosius pipirus. Pasūdykite pagal skonį. Viską kruopščiai išminkykite. Kad iešmeliai geriau laikytųsi ant metalinių iešmų ar medinių smeigtukų, faršą reikia gerai „atmušti“. Patogiausia tai daryti porcijomis.
3 žingsnis
Petražoles nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai sukapokite. Sudėkite į faršą ir dar kartą išmaišykite. Kad orkaitėje kepti iešmeliai būtų kuo panašesni į kepamus ant žarijų, į faršą įdėkite 1/4–1/2 arb. š. skystų dūmų. Tuomet patiekalas įgaus laužo aromatą.
4 žingsnis
Indą su faršu uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 2 valandoms. Likus apie 30 minučių iki kepimo, įkaitinkite orkaitę iki 180–200 °C.
5 žingsnis
Suformuokite koftos iešmelius ant mažų iešmų arba medinių smeigtukų. Kad būtų lengviau formuoti pailgas „dešreles“, sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu.
6 žingsnis
Iešmelius dėkite ant grotelių ir kiškite į orkaitę. Po apačia pastatykite skardą ar padėklą, kad kepant nubėgtų riebalai ir sultys. Kepkite 180–200 °C temperatūroje apie 30–40 minučių. Po 15–20 minučių iešmus apverskite, kad iš visų pusių susidarytų tolygi, apetitiška plutelė. Atkreipkite dėmesį, kad kepimo laikas ir temperatūra gali skirtis.
7 žingsnis
Orkaitėje kepti kiaulienos koftos iešmeliai paruošti! Patiekite karštus su įvairiais padažais, salotomis ir šviežiomis daržovėmis.
818
Kalorijos
76,6 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
32,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!