Orkaitėje kepti įdaryti kiaulienos suktinukai
Orkaitėje kepti įdaryti kiaulienos suktinukai – šventinis mėsos patiekalas su grybų, svogūnų, grietinės, česnako ir sūrio įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Konservuoti pievagrybiai
170
gramų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje pagaminti mėsos suktinukus iš kiaulienos su sūrio ir grybų įdaru? Paruoškite visus reikiamus produktus. Suktinukams naudojau 4 maždaug 2–3 cm storio kiaulienos nugarinės gabalėlius. Galima naudoti ir kiaulienos sprandinę. Tiks konservuoti pievagrybiai arba galite rinktis šviežius grybus.
2 žingsnis
Jei turite nugarinę su kaulu, kauliukus išpjaukite, o mėsą gerai išmuškite mėsos plaktuku. Kad būtų patogiau mušti, įdėkite mėsos gabalą į plastikinį maišelį – taip nebus nereikalingų purslų, o virtuvė išliks kuo švaresnė. Kuo plonesnis bus mėsos gabalas, tuo patogiau bus iš jo formuoti suktinukus.
3 žingsnis
Česnaką nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka arba perleiskite per česnako spaustuką. Į česnaką įdėkite pusę grietinės, žiupsnelį druskos ir viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Gautu mišiniu plonu sluoksniu aptepkite kiekvieną mėsos gabalėlį iš abiejų pusių. Palikite kuriam laikui, 10–15 minučių visiškai pakaks.
5 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą. Konservuotus pievagrybius supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Storasienėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite grybus ir svogūną kepti. Kepkite ant stiprios kaitros, kol įgaus auksinį atspalvį. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kitaip įdaras pridegs. Aš kepiau apie 5 minutes.
7 žingsnis
Į keptuvę suberkite miltus ir iš karto viską išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Po minutės į įdarą įdėkite 1–1,5 valgomojo šaukšto grietinės ir pasūdykite pagal skonį. Išmaišykite, po kelių sekundžių keptuvę nukelkite nuo viryklės.
8 žingsnis
Išmuštą mėsą išdėliokite ant virtuvės stalo paviršiaus, tolygiai pabarstykite maltais juodaisiais arba kvapiaisiais pipirais, o ant viršaus lygiu sluoksniu paskirstykite grybų įdarą. Man išėjo po 1 kupiną valgomąjį šaukštą kiekvienam gabalui.
9 žingsnis
Kiaulieną susukite į suktinuką. Taip pat paruoškite likusius mėsos gabalus ir įdarą.
10 žingsnis
Paruoštus kiaulienos suktinukus sudėkite į kepimo formą. Formos dugno augaliniu aliejumi netepu – kepant pakankamai skysčio susidaro iš įdaro ir grietinės, todėl suktinukai nepridega.
11 žingsnis
Formą dėkite į orkaitę, įjunkite viršaus ir apačios kaitros režimą ir kepkite 180–220 °C temperatūroje apie 1 valandą, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Tada suktinukus pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl dėkite kepti 7–10 minučių. Tikslus gaminimo laikas ir temperatūra priklausys nuo jūsų orkaitės ypatumų.
12 žingsnis
Paruoštą patiekalą papuoškite smulkiai pjaustytais šviežiais žalumynais. Skanaus!
Patarimai
Su grybais ir sūriu – šventiški ir nepaprastai skanūs! Orkaitėje kepti įdaryti kiaulienos suktinukai puikiai tiks pietums ar vakarienei. Su įdaru galima paeksperimentuoti ir, be nurodytų produktų, įdėti, pavyzdžiui, smulkiai tarkuotos morkos bei mėgstamų prieskonių pagal skonį.
59
Kalorijos
4,5 g
Riebalai
0,7 g
Angliavandeniai
3,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!