Orkaitėje folijoje kepta dorada su citrina
Orkaitėje folijoje kepta dorada su citrina – paprastas patiekalas su svogūnais, žalumynais ir citrusais, kepamas iki minkštumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Dorados
400
gramų
Čiobreliai
5
gramai
Kalendra
5
gramai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Citrinų sultys
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Jei naudojate paruoštą žuvies prieskonių mišinį, prieš papildomai berdami druskos ir pipirų patikrinkite jo sudėtį. Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite.
2 žingsnis
Žuvį išdarinėkite, pašalinkite žiaunas ir žvynus, tada kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais iš vidaus ir išorės.
3 žingsnis
Žuvį iš vidaus ir išorės apšlakstykite citrinų sultimis, pagardinkite žuvies prieskoniais, druska ir pipirais. Palikite marinuotis šaldytuve apie 30 minučių. Pasirenkama: jei norite švelnesnio citrinos skonio, sultimis apšlakstykite tik išorę arba jų visai nenaudokite.
4 žingsnis
Pusę svogūno ir pusę citrinos supjaustykite plonais griežinėliais. Pasirenkama: svogūną galite pakeisti raudonuoju svogūnu, o citriną – laimu.
5 žingsnis
Ant folijos lakšto išdėliokite svogūno griežinėlius, o ant jų uždėkite žuvį.
6 žingsnis
Žuvies pilvo ertmę pripildykite citrinos griežinėlių. Aplink išdėliokite likusią citriną, čiobrelių šakeles ir kalendrą arba petražoles.
7 žingsnis
Žuvį sandariai suvyniokite į foliją, kraštus užlenkdami į viršų, kad kepant neištekėtų sultys.
8 žingsnis
Folijos paketą dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes arba kol žuvis bus visiškai iškepusi. Pasirenkama: foliją praskleiskite ir kepkite grilio režimu dar 5–10 minučių, kad paviršius lengvai apskrustų.
Patarimai
Ši paprastai paruošiama dorada pagardinama prieskoniais ir citrina, tada kepama folijoje ant svogūnų sluoksnio su šviežiais žalumynais. Reikia vos kelių ingredientų.
232
Kalorijos
10,8 g
Riebalai
0,8 g
Angliavandeniai
32,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!