Naminis sviestas
Naminis sviestas – paprastas ir natūralus receptas iš vos dviejų ingredientų. Švelnus, sodrus ir puikiai tinkantis sumuštiniams bei kepiniams.
Patarimai
Vos du ingredientai puikiam rezultatui. Pasigaminti sviestą namuose nėra taip sudėtinga, svarbiausia atsižvelgti į kelias smulkmenas. Iš dviejų ingredientų gausite natūralų ir skanų produktą. Išbandykite — tikrai pavyks.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Geriausia įsigyti natūralios, pageidautina kaimiškos, labai riebios grietinėlės, ne mažesnio kaip 33 % riebumo. Aš neturėjau galimybės nusipirkti kaimiškos grietinėlės, todėl naudojau parduotuvinę, kurios riebumas buvo 35 %.
2 žingsnis
Prieš pradėdami gaminti, gerai atšaldykite riebią grietinėlę. Supilkite ją į indą, kuriame plaksite. Geriau rinktis dubenį aukštesniais kraštais, kad plakant purslai nesitaškytų. Dubenį su grietinėle padėkite į šaldytuvą. Mikserio antgalius, tiek įprastus plakimo, tiek tešlos minkymo, taip pat verta atšaldyti šaldytuve — tai pagreitins plakimo procesą. Ir vandenį padėkite į šaldytuvą, jis turi būti ledinis.
3 žingsnis
Pradėkite plakti atšaldytą grietinėlę mikseriu didžiausiu greičiu, naudodami įprastą plakimo antgalį. Kai grietinėlė ims tirštėti, palaipsniui mažinkite greitį. Grietinėlė turėtų pradėti telktis į gumulėlius.
4 žingsnis
Priklausomai nuo grietinėlės kokybės ir riebumo, maždaug po 10–15 minučių plakimo nuo jos ims skirtis baltas skystis — tai pasukos. Iš išvaizdos jos primins išrūgas. Pakeiskite įprastą plakimo antgalį spiraliniu tešlos minkymo antgaliu ir plakite dar apie 5–10 minučių.
5 žingsnis
Medine mentele pasistenkite surinkti visus sviesto gumulėlius į vieną gabalą. Pasukas supilkite į atskirą stiklainį. Sviestui gaminti jų nebereikės, tačiau jas galima panaudoti blynams, duonai, koldūnams ir kitiems patiekalams.
6 žingsnis
Į sviestą įpilkite ledinio vandens, maždaug ketvirtadalį jo tūrio, ir plakite apie 5 minutes, naudodami tešlos minkymo antgalį. Vandenį nupilkite ir šiuos veiksmus pakartokite dar 3 kartus. Tokia procedūra padeda pašalinti iš sviesto likusias pasukas.
7 žingsnis
Paskutinį kartą nupylę vandenį, kruopščiai išmaišykite gautą sviestą medine mentele. Jis turi susijungti į vientisą masę, tapti lygi ir vienalytė.
8 žingsnis
Stačiakampį indą išklokite maistine plėvele ir sudėkite į jį sviestą. Suspauskite, išlyginkite ir suteikite jam formą. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite sviestą į šaldiklį 1 valandai. Po valandos naminis sviestas bus paruoštas.
9 žingsnis
Natūralų sviestą naudokite sumuštiniams, blynams ir kitiems kepiniams pagardinti, taip pat kaip ingredientą kituose receptuose. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
1685
KALORIJOS
175 g
RIEBALAI
15 g
ANGLIAVANDENIAI
12.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
