Naminis dietinis majonezas
Naminis dietinis majonezas – mažai kaloringas, iš grietinės, garstyčių, citrinos ir virtų kiaušinių. Lengvas ir sveikas pasirinkimas visai šeimai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušinių tryniai
2
vienetai
Garstyčios
1
arbatinis šaukštelis
Citrinų sultys
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kiaušinius išvirkite iš anksto ir atvėsinkite. Grietinė tinka bet kokio riebumo, tik atkreipkite dėmesį – kuo riebesnė, tuo kaloringesnis bus padažas. Rinkitės skanias garstyčias, bet ne per aštrias. Aš naudojau alyvuogių aliejų, bet tiks ir bet koks kitas augalinis – pagal skonį.
2 žingsnis
Virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius. Baltymai šiam receptui nereikalingi – juos galite panaudoti kituose patiekaluose, pavyzdžiui, salotose. Trynius dėkite į dubenėlį ir sutrinkite šakute iki smulkių trupinių.
3 žingsnis
Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Stenkitės, kad į sultis nepatektų sėklų.
4 žingsnis
Į trintus trynius įpilkite citrinos sulčių, garstyčių ir aliejaus. Citrinos ir garstyčių kiekį reguliuokite pagal skonį – galite padidinti arba sumažinti. Paruošę majonezą, paragaukite ir pridėkite ko dar trūksta.
5 žingsnis
Gerai išmaišykite trynius su kitais ingredientais, kad neliktų gumuliukų – kuo geriau išmaišysite, tuo vientisesnis bus padažas.
6 žingsnis
Į trynių pagrindą įmaišykite grietinę ir maišykite, kol padažas taps švelnus ir vientisas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
7 žingsnis
Lengvai išplakite majonezą šluotele. Konsistencija turėtų būti kaip tirštos grietinės.
8 žingsnis
Padažas paruoštas – naudokite salotų gardinimui ar patiekite su kitais patiekalais. Skanaus!
73
Kalorijos
7 g
Riebalai
1,1 g
Angliavandeniai
1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!